因爲紅心火龍果含糖量更高,紅心火龍果富含花青素,所以紅心的比較甜。火龍果爲多年生攀援性的多肉植物。植株無主根,側根大量分佈在淺表土層,同時有很多氣生根,可攀援生長。火龍果分佈中美洲至南美洲北部,世界各地廣泛栽培,藉氣根攀援於樹幹、岩石或牆上,海拔3-300米。
火龍果爲熱帶、亞熱帶水果,喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠。在溫暖溼潤、光線充足的環境下生長迅速,春夏季露地栽培時應多澆水,使其根系保持旺盛生長狀態,在陰雨連綿天氣應及時排水,以免感染病菌造成莖肉腐爛。
火龍果耐0℃低溫和40℃高溫,生長的最適溫度爲25-35℃。火龍果可適應多種土壤,但以含腐殖質多,保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤爲好。