導語：衆所周知，人體存在着諸多維生素，這些維生素都是身體必備的元素。而維c就是其中之一，如果我們身體缺乏了維c，就會導致發育障礙，肢體腫痛、皮下出血等症狀的出現，嚴重缺乏者更是會引發壞血病。那麼，在平時的生活中我們該如何補充維生素c呢?維c的作用與功效是什麼?維c的副作用又有哪些呢?下面，本站就一一爲您介紹!
維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力。
維c的作用與功效
1、提高人體的免疫力
維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力;促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成;促進干擾素的產生，干擾病毒信使核糖核酸的轉錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，防治呼吸道感染、預防感冒。
2、解毒
維C被譽爲萬能解毒劑，可促進肝臟肝糖原的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起着重要作用;有害重金屬污染環境是目前存在的一個普遍問題，而維生素C可直接參與重金屬的解毒過程，可有效預防像鉛、鎘、汞等有害重金屬對人體的毒害作用。
3、防癌
維C的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害，防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。此外，維C促進膠原蛋白的合成，有助於防止癌細胞的擴散。
4、促進鐵、鈣和葉酸的吸收
食物中的鐵分爲血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價鐵，需在體內轉化成二價鐵纔可被人體吸收。維C可將三價鐵還原成二價鐵，促進鐵的吸收。血紅素鐵在動物肉類中佔40%，吸收率可達20%~25%;而在植物性食物中的是非血紅素鐵，吸收率較低，約1%～3%。我國居民以植物性食物爲主，因此多吃含維C豐富的食物對鐵的吸收很重要，也是防治缺鐵性貧血的一個好辦法。
維c的副作用
長期應用大量維生素C可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結石。所以，不宜長期過量服用本品，否則，突然停藥有可能出現壞血病症狀。
如何補充維生素c
科學研究證明，維生素C在人體內不能自己合成，必須靠進食供給。正常人需要量爲每日75毫克，有缺乏現象時，可增加至200～300毫克。除補充維生素C製劑外，膳食中宜多采用富含維生素C的食物。各種酸味重的水果如山楂、鮮棗、橘子、橙子、檸檬、西紅柿以及各種新鮮綠葉菜，都是維生素C的良好食物來源。
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