辣椒是什麼時候傳入中國的 辣椒是何時進入中國的

導語：辣椒的作用是太多了，如能促進新陳代謝、增強體力、增加食慾、降低膽固醇、預防癌種等等。最近有些朋友來諮詢小編，辣椒是什麼時候傳入中國的？辣椒是何時進入中國的？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。

辣椒是什麼時候傳入中國的

辣椒

辣椒是16世紀末，也就是從明代後期，從美洲傳入中國的。

辣椒在中國古代，又被稱爲番椒、海椒、秦椒等等。

辣椒的原產地在美洲，在新航路開闢以前，辣椒的分佈範圍只侷限在美洲大陸，從祕魯到墨西哥一帶，印第安人馴化了不同的辣椒品種，歐洲人到達美洲以後，辣椒也傳播到了世界各地，至遲在明朝嘉靖、萬曆年間傳入到中國，一般認爲，辣椒是經過海路傳入我國的，從東南沿海逐步向西北內陸蔓延。

如今，中國已經成爲了世界上消費辣椒最多的國家之一。在我國的四川、湖南、貴州、雲南等地，辣椒已經成爲了當地人民不可缺少的日常食品之一。

辣椒的故鄉是美洲。公元15世紀至16世紀，歐洲的航海家們陸續開闢新航路，發現了美洲新大陸。新航路的開闢使得美洲大陸上的辣椒傳入其他地區。

此時的中國正處於開放海禁的明代後期，與歐洲商人的貿易使得辣椒進入了中國。

根據清代末年《清稗類鈔》記載：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“（湘鄂人）喜辛辣品”，“無椒芥不下箸也，湯則多有之”。由此可見，最遲在清朝初年，也就是公元十七世紀初，辣椒已經在西南地區廣泛種植，併成爲當地人民喜愛的食品，並延續至今，成爲了雲南、貴州、湖南、四川等地區吃辣傳統的開端。

　　辣椒圖片

辣椒好處

1、開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。

2、暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

3、促進血液循環。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

4、肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善面板狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒纔會火上澆油。

5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

6、止痛散熱。辣椒性溫，能透過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

7、抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

8、保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

9、降低血壓。英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

10、對糖尿病有利。對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。

　　吃辣椒

如何健康吃辣椒

1、辣椒最好做熟了再吃。

辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類，沈雁英建議，還是吃鮮辣椒更好，因爲其中的營養素更爲豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因爲生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。

2、吃辣加點酸。

從口味上來說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，減少上火機率，可以適當多吃點。

3、搭配解辣下火的食品。

辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。瀋陽師範大學工程技術學院副院長、食品科學專家李潤國教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要儘量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火。

4、吃辣還要看體質。

對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便祕、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛溼的作用，北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。