中國最古老的四大名酒 中國最早的四大名酒

導語：我國的酒文化是博大精深的，經過歷史的變遷，釀酒技藝是在不斷完善的。我國有些酒的歷史是非常悠久的，那麼，大家知道中國最古老的四大名酒是什麼？中國最早的四大名酒是什麼？下面是小編整理收集的內容，供大家欣賞，希望大家喜歡。

中國最古老的四大名酒

名酒

最古老的四大名酒是貴州茅臺酒、四川瀘州老窖酒、山西汾酒和陝西西鳳酒。這四大名酒各自分別代表了醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒及鳳香型白酒。

貴州茅臺酒

貴州茅臺酒代表了醬香型白酒，茅臺酒作爲“醬老大”，能夠入選也在意料之中，也是最沒有爭議的上榜。茅臺酒最大的特點可以總結爲“12987”工藝，也是最複雜的白酒釀酒工藝：曲爲酒之骨，茅臺酒端午制曲，選用優質小麥作爲制曲原料，採用高溫制曲，是優質的大麴白酒。釀酒週期爲1年，2次投沙，經過9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，勾調好的原酒還要經過至少5年的貯藏才能上市銷售。茅臺酒還是典型的“四高兩長”釀酒工藝：高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾，同時具有釀酒週期長、原酒貯存時間長的特點。

四川瀘州老窖酒

瀘州老窖酒則代表了濃香型白酒，又被人們稱爲“濃香鼻祖、酒中泰斗”，具有悠久的釀酒歷史。瀘州老窖公司有始建於1573年（明朝萬曆年間）的窖池羣，現已成爲行業首家“全國重點文物保護單位”。瀘州老窖之所以被稱爲“濃香鼻祖、酒中泰斗”，源於我國白酒制曲之父郭懷玉在1324年發明了“甘醇曲”，後又在此基礎上，透過技藝改良製成了“大麴”。瀘州老窖酒始終堅持用川南的糯性紅高粱作爲單一釀酒原料，中溫制曲，老窖池發酵，是濃香型白酒的傑出代表。

　酒

山西汾酒

“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”這來自於杏花村的汾酒，是清香型白酒的傑出代表，又被人們稱爲“汾老大”。汾酒距今已經有4000多年的釀酒歷史，曾經有過3次輝煌時期。作爲清香型白酒的代表，汾酒用高粱、大麥、豌豆爲釀酒原料，低溫制曲，獨特地缸發酵，使釀造出來的汾酒具有酒質清澈、清香淡雅、回味悠長的特點。

陝西西鳳酒

陝西西鳳酒是鳳香型白酒的代表，也是一款傳統名酒，始於殷商時期，距今已經有3000多年的釀酒歷史。鳳香型白酒可以算作是介於濃香型與清香型白酒之間的一種香型，酒質清澈、馥郁醇香、清而不淡、濃而不豔，是集清香、濃香優點於一身的香型。制曲工藝也較爲特殊，採用了清香型白酒的制曲原料，又選用了濃香型白酒的中高溫制工藝。除了老包裝的西鳳酒之外，老一輩人最懷念的還是那款高脖綠瓶西鳳酒，很多老人一喝就是一輩子。

　喝酒

喝啤酒的好處

第一個好處：降低患糖尿病的風險

啤酒中的酒精會增加胰島素敏感性，從而有助於預防糖尿病。

此外，啤酒是一種可溶性纖維，可以幫助糖尿病患者。但是，如果您患有糖尿病，則必須選擇碳水化合物含量低的啤酒。

第二個好處：延緩衰老，延年益壽

啤酒是由富含抗氧化劑的天然成分製成的，因此它具有對抗自由基的能力——自由基是導致身體衰老和腦損傷的罪魁禍首。

研究人員表明，啤酒可將晚年出現記憶問題的風險降低 23%。適度飲酒可降低癡呆症的發病率，因爲啤酒會刺激新腦細胞的生長。

此外，啤酒可以讓大腦進入更靈活的注意力狀態，從而提高記憶力、注意力和推理能力。

第三個好處：對心臟好

許多科學研究證明，啤酒中的營養成分能夠稀釋血液，降低形成阻塞動脈的血栓的風險。因此，它可以預防動脈粥樣硬化和其他危險的心血管疾病。但是，除了營養成分外，啤酒中的酒精含量也是一種有害物質，因此不可能經常飲用這種飲料。

第四個好處：加強心理健康