小龍蝦的心臟長在身體的什麼位置 小龍蝦的心臟長在哪裏

導語：中國人民對於小龍蝦的喜愛不亞於大熊貓，尤其是春夏時節，一盤盤色澤紅亮的小龍蝦盛上餐桌，真的就是沒有一隻小龍蝦能活着走出中國。別看小龍蝦小小一隻，但別人該有的器官都是有的。那麼，小龍蝦的心臟長在身體的什麼位置呢？小龍蝦的心臟長在哪裏？下面就和小編一起來尋找答案吧。

小龍蝦的心臟位置

小龍蝦的心臟長在身體的什麼位置

小龍蝦的心臟長在頭部。小龍蝦的主要器官都長在頭部，包括腦、心臟、肝臟等。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，小龍蝦在世界各地都有養殖，並形成數量巨大的野外種羣。中國20世紀30-40年代從日本引進了小龍蝦，日本則於更早時期從美國引種，主要用作食物和寵物。

小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，加之肉質鮮美，從而被製成多種料理，比如：麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜泥小龍蝦、香辣小龍蝦等，深受人們的歡迎。

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟易消化，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合，對身體虛弱以及病後需要調養的人來說是很好的食物。

蝦肉富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有的蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。

小龍蝦的心臟在哪兒

小龍蝦能夠適應各種污染環境，這得益於它良好的排毒減毒機制，小龍蝦能把重金屬轉移到外殼，然後透過不斷蛻皮把毒素轉移出體內，所以小龍蝦有些部位是不建議食用的。

蝦頭

小龍蝦的腹部只是運動器官，它的循環系統、呼吸系統和生殖系統都集中在頭部，小龍蝦的頭部會吸收和處理毒素，也是最容易積聚毒素和病菌的地方。從健康的角度來說，是不建議吃小龍蝦頭部的。

蝦腮

蝦頭中最髒的部位就數蝦腮了，這是因爲小龍蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質都集中於鰓和體表，就像魚鰓一樣，蝦腮也是特別髒的東西，所以在食用時最好不要吃鰓以上的部位，當然也可以在烹飪小龍蝦之前，直接將小龍蝦的頭部弄掉。

蝦線

蝦線其實就是小龍蝦的腸道等消化系統，吃到口內會有泥腥味，影響食慾，而且蝦線是重金屬、毒素和垃圾的聚集地，所以在烹飪小龍蝦之前，最好是將蝦線拉出來。

小龍蝦選購

　小龍蝦怎麼選購

由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好後最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因爲攝入過多的蛋白質也易引起消化不良。自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡2-3個小時後，刷洗乾淨、高溫煮熟後食用。

看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮乾淨，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裏如果白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的水生動物，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以人們儘量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時要會看皮色：老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的纔是剛長大換殼的，要儘量購買軟殼的小龍蝦。