湖南立夏習俗 湖南人立夏節氣獨特的傳統食物

導語：我國的節氣或節日習俗有地域之分，不同地區的人們，節氣或節氣到來之際，舉辦的傳統活動，和所吃的傳統食物是不同的，那麼，湖南立夏習俗有哪些?你嘗過湖南人立夏節氣獨特的傳統食物味道嗎?我們知道，立夏節氣一般是吃雞蛋之類的，但湖南卻與衆不同。一起來看看立夏湖南吃什麼吧。

湖南立夏習俗 湖南人立夏節氣獨特的傳統食物

立夏節氣

湖南立夏習俗

1、湖南婁底有吃立夏糰子之習，先把糯米粉揉成團，搓成湯圓大小，然後下鍋煮，放上白糖。立夏糰子油油的，香香的，餡是紅糖，甜甜的，不膩人。

2、長沙有吃立夏粳之習，立夏粳又名粳坨，即糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，吃起來清香柔軟。長沙立夏還吃五彩飯，五彩飯是把糯米浸泡後蒸熟做成的，紅色的飯是用莧菜做出來的。

3、衡陽人立夏吃雞蛋和糯米糰。將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃立夏蛋”，能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。衡陽人還有吃“立夏團”的習俗，立夏糰子主要使用糯米制作而成，糰子糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩。

4、益陽人立夏有吃米它子的習俗。米它子俗稱“幹它子”，用米漿煮幹炒熟，捏成球形它子，形若湯圓，用豬油或臘肉炸油放湯，將幹它子再煮開，每人吃一至兩碗。相傳立夏吃了幹它子能強身健骨，行動有勁。

立夏節氣

立夏節氣全國各地較普遍的傳統活動

1、吃雞蛋

“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之爲“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

2、秤人

立立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或臺門裏掛起一杆大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講着吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一。”秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。”秤小孩則說“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀。”

3、厭祟避蛇

立夏日雲南民俗關注的是厭祟避蛇。清幹隆元年《雲南通志》載，四月立夏之日，“插皂莢枝、紅花於戶，以厭祟;圍灰牆腳以避蛇”。值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關聯，地支紀月，三月爲辰，四月爲已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝和紅花，含有黑(水)、紅(火)既濟之義。按照古代五行說，黑爲水，紅爲火。這是希望透過兩者相互制約，達到一種平衡。同時，古人不僅日常用皂莢去污，還以皂莢入藥，認爲它具有殺蟲功能。將它當做厭祟之物，也着眼於除穢驅邪。

4、鬥蛋

那日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數分鐘之後再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成羣，進行鬥蛋遊戲。蛋分兩端，尖者爲頭，圓者爲尾。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個鬥過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者爲第一，蛋稱大王;蛋尾勝者爲第二，蛋稱小王或二王。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜餚。鄉俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因爲蛋形如心，人們認爲吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以後便是炎炎夏天，爲了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補。嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們爲了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。

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