福建進入赤潮高發期 赤潮都有哪些危害

福建進入赤潮高發期 赤潮都有哪些危害

近日，福建連江和石獅海域發生兩起有毒赤潮事件，多地疾控中心發佈提醒市民謹慎選購海產品，特別是來自赤潮地區的貝類等海產品。那麼赤潮都有哪些危害呢?下面，小編就來給大家科普一下。

赤潮

當有毒赤潮爆發時，海水中存在大量的有毒海藻，貝類、螺類等攝食有毒海藻，會在體內富集更多毒素，其中織紋螺尤其容易富集海藻毒素，所以毒性也最強。

市疾控中心專家介紹，貝類海藻毒素在高溫和酸性環境中穩定，通常的烹調方法不能使其破壞，人進食後，可能發生脣、舌、指尖、腿、頸麻木、運動失調等食物中毒症狀，潛伏期一般爲數分鐘至數小時。

專家建議，要儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。儘量不食用織紋螺，亦不撿食死貝和死魚。食用貝類應儘量去除內臟、生殖器及卵子等發黑的部位，貝類毒素可溶於水，所以應避免食用烹調汁液。同時，貝類一定要燒熟煮透，以降低微生物污染所造成的食源性風險。

海產品

什麼是赤潮?

赤潮在國際上把它稱爲“有害藻華”，它是水中的一些細菌、原生動物和浮游植物在特定的環境條件下突發性地增殖或高度聚集從而引起水體變色現象。赤潮如同地震、颱風，是一種自然災害，古來有之，國內外早有記載。它形成的機理複雜，是水文、氣象、化學、生物等多種因素綜合作用的結果。誘發赤潮的浮游生物種類繁多，主要有東海原甲藻、夜光藻、米氏凱倫藻及中肋骨條藻等。

而赤潮又分爲無毒赤潮和有毒赤潮。無毒赤潮一般是無害的，許多港灣著名的“藍眼淚”景觀，其實就是由一種夜光藻產生的赤潮。而有毒赤潮中的赤潮生物能夠生泌麻痹性貝毒、下痢性貝毒、神經性貝毒等毒素，人類一旦食用就易引起中毒反應。

赤潮有哪些危害?

1、破壞漁場的餌料基礎，造成漁業減產。

2、赤潮生物的異常發展繁殖，可引起魚、蝦、貝等經濟生物瓣機械堵塞，造成這些生物窒息而死。

3、若在育苗期發生赤潮，將對苗種繁殖產生嚴重危害。

4、有些赤潮的體內或代謝產物中含有生物毒素，能直接毒死魚、蝦、貝類等生物。

5、赤潮後期，赤潮生物大量死亡，在細菌分解作用下，可造成環境嚴重缺氧或者產生硫化氫等有害物質，使海洋生物缺氧或中毒死亡。

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