夏至北方一般吃什麼食物 北方夏至節氣吃什麼食物

導讀：夏至到來之際，我國各地所吃的傳統食物多有不同，其中，南方和北方是有很大差異的，那麼北方吃的食物是哪些呢？想知道夏至北方一般吃什麼食物，北方夏至節氣吃什麼食物，就來瞧瞧萬年曆小編對夏至美食的介紹吧。

夏至

夏至北方一般吃什麼食物

衆所周知，北方地區主要處於黃河流域，這裏主要的農作物就是麥子，因此人們在收割到了新麥子的時候，總是喜歡用磨成的新面來製作喜面，這也是農民用來慶祝豐收的最好的方式。北方人的吃喝很講究，夏至剛好又是麥收之際，因此北方人夏至大多吃麪食。有的人甚至喜歡在夏至時吃熱面，這不僅僅只是喜好，聽說還有“避惡”的意思。古時候的人們認爲，農曆五月是個惡月，在這時候吃熱面可以驅除邪惡，且熱天吃熱面能出汗，多出汗也可以祛除人們體內的潮氣和暑氣。

北方夏至節氣吃什麼食物

冬至餃子夏至面

自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，江南一帶夏至吃麪是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

北京人講究吃喝，也會吃會喝。“冬至餛飩夏至面”這句諺語就道出了老北京在“冬至”、“夏至”這兩個節氣日的特有吃喝。

因爲地處黃河流域的北方地區主要農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。

夏至

有人愛在酷熱的夏天吃熱面，除了愛好，據說還有“辟惡”之意，古人認爲農曆五月是惡月，吃熱面是爲驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

夏至這天山東各地普遍要吃涼麪條，俗稱過水麪，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣（今龍口市）一帶則煮新麥粒吃。

兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裏撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

夏至各地有什麼傳統食俗

夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團（音爲”坨“），一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

夏至餅

夏至餅。這種半月形的餅，外形和北方的麪食“韭菜盒子”相像，但取材和做法不同。習慣從田間地頭採來艾草的嫩葉，將其在石臼裏搗碎，與麥粉和在一起，再在餅中間加入適量的甜豆沙餡，將餅放在燒熱的鍋裏烤熟。

夏至

豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因爲夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼麪稱稱體重。

餛燉

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，爲孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

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