2024年驚蟄的傳統食物有哪些 2024驚蟄吃什麼傳統食物

導讀：每一個節氣都有自己獨特的風俗和特點，也有專屬於在這個節氣吃的美食，我們一看到這個美食出現，就知道是什麼節氣到來了。如今驚蟄節氣將至，你知道2024年驚蟄的傳統食物有哪些？2024驚蟄吃什麼傳統食物嗎？想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

玉米

2024年驚蟄的傳統食物有哪些

一、梨

驚蟄時節天氣回暖，雨水少、氣候乾燥、人們容易口乾舌燥、吃梨可以補充人體水分，有助於潤肺止咳。

二、炒玉米、黃豆

民間傳統風俗習慣，在驚蟄這天要炒玉米、黃豆、稱爲“炒炒蟲”，意思就是把有害昆蟲炒死，免受自然災害，祈求來年莊稼豐收的願望。

三、吃雞蛋

相傳這一天要祭祀白虎，要用煮雞蛋餵飽它，以免傷害人，因此、驚蟄這天吃雞蛋就流傳下來了。

四、烙煎餅

民間風俗在驚蟄這天要烙煎餅吃，寓意就是燒柴生火把有害昆蟲燒死、煎死、祈求五穀豐登的願望。

五、吃驢打滾

民間風俗在驚蟄這天吃“驢打滾”，“滾”字即翻滾、翻身之意，寓意在新的一年裏可以“翻身”，心想事成、萬事如意。

六、吃花生（蠶豆）

民間風俗在驚蟄這天吃豆子、花生等來補充人體營養成分和蛋白質，增強體質。

七、吃水蘿蔔

驚蟄時節、水蘿蔔開始上市、鮮嫩多汁、水分多、口感好、是春季時令蔬菜，多以涼拌爲佳。

八、吃香椿

香椿是春季一種時令蔬菜、野菜、味道芳香濃郁，代表春天百花盛開的味道。

九、吃芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要煮芋頭、炒黃豆，代表消滅多種害蟲，祈求豐收。

十、吃窨糕

窨糕是江蘇一種傳統時令美食，窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬、是當地特有的美食，在驚蟄到立夏專供兩個月。

梨

2024驚蟄吃什麼傳統食物

1、吃梨

驚蟄吃梨是很多地區的習俗，梨是生活中很常見的水果之一，香甜多汁，一年四季都能吃得上，梨性寒味甘，驚蟄時節吃梨，不僅能清熱潤肺，還能緩解氣候轉暖帶來的口乾舌燥。驚蟄吃梨也有很多吃法，可以直接削皮當水果吃，也可以拿來蒸着吃，做冰糖蒸梨、川貝蒸梨或者是打成梨汁喝都是非常不錯的。蒸熱了吃或者常溫下食用，不建議從冰箱裏取出來直接吃，避免吃太多冰冷食物。

2、吃蛋

部分地區也有驚蟄吃蛋的習俗。據說是因爲驚蟄這一天要“祭祀白虎”，給“白虎”餵食雞蛋，吃飽之後就不會“傷人”了。現在也演變成了給人吃雞蛋了習俗了，沒有什麼科學依據，只是圖個吉利。雞蛋鮮美營養，早餐吃一個荷包蛋或者水煮蛋，不僅營養美味，寓意也特別好。驚蟄這天可以給家人煮上幾個雞蛋吃。

3、吃醪酒

驚蟄時節也正好處在早春“倒春寒”的氣候，忽冷忽熱的天氣很容易讓人受寒，因此驚蟄倒春寒的這段時間有的地區也有吃醪酒的習俗，醪酒有開胃祛寒的作用，體寒的女人可以多吃一些。醪酒的吃法也有很多，可以加熱後直接食用，也可以拿來做醪糟雞蛋、醪糟雞蛋湯圓等等，都是非常不錯的。

4、吃炒豆

在陝西部分地區也有驚蟄吃炒豆的習俗。豆子一般指黃豆，黃豆提前放鹽水裏浸泡，然後放入油鍋裏炒，發出“噼啪噼啪”的響聲，也寓意着蟲子“蟄”在鍋裏蹦跳“受煎熬”的聲音，把蟲子嚇跑了，這樣給新的一年春耕莊稼更好的生長，也是圖個吉利的意思。而且炒豆香香脆脆的，很多人都愛吃，解饞下酒都是非常不錯的。

5、吃煎餅

在山東地區也有驚蟄吃煎餅的習俗，煎餅下鍋煎的過程意爲煙熏火燎整死了害蟲，寓意新的一年莊稼健康生長。而且煎餅的味道也很香，不僅解饞也好吃，驚蟄吃煎餅也是圖個吉利的說法。可以在早餐的時候吃煎餅搭配水煮蛋一起，再合適不過了。

6、吃芋頭

在贛南閩西和廣西一帶的在驚蟄這天也有吃芋頭、吃炒豆、炒玉米粒的習俗。芋頭表面帶有很多細小的根“毛毛”，豆子在鍋中炒噼裏啪啦的響聲，都代表着消滅蟲害的意思，新的一年圖個吉利，讓莊稼能健康的生長不受蟲害。人們把“芋頭”、“豆子”、“玉米”這些食物比喻成“蟲”，是取其象徵意義“滅蟲”。