相關做京醬的科普知識

京醬肉絲的做法竅門在家怎麼做京醬肉絲最簡單

發表於：09-30

京醬肉絲是一道典型的北京菜，也是很受歡迎的家常菜，很多餐廳飯店都會有這道菜，京醬肉絲裏面的甜麪醬是最重要的，幾乎決定了這道菜的口感，所以很多好吃的京醬肉絲在醬料上都是很用心的，在家怎...
京醬肉絲的做法京醬肉絲的正宗做法

發表於：08-22

大蔥切絲，姜切絲。碗中放姜蔥絲，倒清水泡成姜蔥水。餘下的蔥絲平鋪在盤中，裏脊肉切絲，加入生抽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製10分鐘，油溫燒至7成熱，倒醃好的肉絲炒至肉絲變色後盛出，留底油，放入甜...
京醬肉絲的家常做法京醬肉絲怎麼做好吃

發表於：08-06

裏脊肉洗淨，切成絲，放鹽、澱粉、料酒醃製。豆腐皮燙一下，切好裝盤;3.大蔥切絲，黃瓜切絲，姜切絲，甜麪醬加水拌勻。炒鍋裏倒油，油燒熱後，放薑絲爆香。再將肉絲放進去，快速劃開，倒入甜麪醬。炒好後，...
炸醬麪的做法炸醬麪怎麼做好吃

發表於：09-05

黃豆泡發，黃豆芽焯熟，五花肉小丁，鍋中水燒開，放黃豆、豆芽焯熟撈出，油溫燒至7成熱，放八角炒香，加五花肉煸炒出油，加黃醬、甜麪醬、清水拌勻小火炸10分鐘，放豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、香油、白糖...
豆瓣醬的家常做法豆瓣醬怎麼做

發表於：07-23

發酵豆瓣放入清水中清洗三次。紅辣椒去蒂洗乾淨。生薑切碎。紅辣椒切塊後成辣椒醬，加入大量鹽，倒入切好的薑末。攪拌均勻後倒入豆瓣繼續攪拌，再倒入適量油，接着盛入罈子中，清理好壇口周圍，蓋...
醬爆魷魚的做法醬爆魷魚怎麼做

發表於：09-03

魷魚洗淨切花刀，洋蔥塊切，青紅椒切塊，油溫燒至6成熱，放魷魚炸9秒鐘，加青紅椒、洋蔥塊炸制1秒鐘撈出，留底油，放姜蔥蒜片炒香，放大醬、甜麪醬、料酒炒勻，加醬油、白糖、雞精，放魷魚、青紅椒、洋蔥...
炸醬麪的醬怎麼做炸醬麪的醬的做法

發表於：08-21

五花肉、豆腐乾、香菇洗淨切成小丁，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放八角炒香，五花肉丁炒出油，加黃醬、甜麪醬和清水拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、繼續炸10分鐘。炸醬麪的...
魚子醬怎麼做魚子醬的做法

發表於：06-15

魚子醬的營養價值非常高，很多人以爲只要是魚卵都叫做魚子醬，嚴格來說，只有鱘魚卵纔可稱爲魚子醬。魚子醬怎麼做呢？今天就教大家魚子醬的做法，步驟並不難，喜歡就看看吧！魚子醬怎麼做食材：魚子25...
醬牛肉的做法醬牛肉怎麼做好吃

發表於：08-14

食材：牛腱肉700克姜1塊大蔥1段桂皮1塊香葉2片八角2個小茴香5克白芷2克花椒5克草果1個陳皮1塊幹辣椒6克生抽200克老抽20克甜麪醬60克步驟：1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時，期間換水3次。洗淨...
醬肉怎麼做醬肉的正宗做法

發表於：08-20

五花肉切方塊，加少許鹽和五香粉抹勻，醃製2個小時，鍋中放清水，把五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香葉放入鍋中，燒開關火，湯汁晾涼，然後加入白酒攪勻，放入豬肉醃製7天左右，醃好的豬肉放在...
醬鴨的做法五香醬鴨的做法步驟

發表於：07-01

醬鴨是一種美味的菜餚，醬香味濃，鴨肉肉質細膩，非常好吃。今天教大家一道五香醬鴨，喜歡吃鴨肉的人可以試一試，將鴨肉焯水，放入滷湯中煮沸，再加入調料煮熟即可。這道菜滋補又美味，喜歡吃的可以學...
芝麻醬的做法芝麻醬怎麼做

發表於：08-13

白芝麻洗淨，去掉雜，洗好後，將芝麻撈出控幹水分，將芝麻倒入另一個盆裏，炒鍋燒熱，白芝麻放進去煸炒，炒至沒有蒸汽後，小火繼續炒，煸炒到能用手搓碎的程度，且有芝麻香味溢出即可，將芝麻倒在容器內晾涼...
檸檬醬的做法怎麼做檸檬醬

發表於：07-14

檸檬洗淨，控幹水分。檸檬切成小塊，放入榨汁機炸成汁。鍋中倒入檸檬汁，把雞蛋和放糖放進去，用攪拌器攪拌。將鍋隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，加入軟化的黃油繼續攪拌，讓黃油和液體融合在一起，攪拌...
炸醬怎麼做炸醬的做法

發表於：09-06

豆腐乾、香菇切成小丁,姜蔥蒜切末，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放八角炒香，加五花肉炒出油，加黃醬、甜麪醬、清水拌勻，小火炸10分鐘，放豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、香油、白糖2小火炸10分鐘即...
醬油是什麼做的醬油是怎麼做的

發表於：04-02

釀造原料主要是大豆、小麥和鹽。但現在也有用豆粕、麥麩或者其他原料來釀造醬油的。將大豆、小麥和鹽等原料經過高溫加熱之後，再加入酒麴充分混合，經過發酵生成糖、氨基酸及乳酸、酒精等...
老北京炸醬麪哪家好吃北京正宗老北京炸醬麪在哪

發表於：09-16

北京正宗老北京炸醬麪有海碗居老北京炸醬麪大王，老北京炸醬麪大王，四季民福炸醬麪館，方磚廠69號炸醬麪，菊兒人家等，都是吃老北京炸醬麪的好地方。海碗居老北京炸醬麪大王海碗居餐廳在北京可...
如何做醬排骨醬排骨的做法

發表於：08-28

排骨洗淨，薑切片，排骨放鍋中，加薑片、料酒、清水焯水3分鐘撈出，油溫燒至5成熱，放冰糖炒出糖色，加甜麪醬、排骨炒勻，加八角、桂皮、草果、香葉、薑片、蔥結、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、清水煮沸...
醬豬蹄的家常做法醬豬蹄的做法

發表於：07-03

豬蹄是一種非常受歡迎的食物，很多人愛吃，豬蹄裏面含有豐富的膠原蛋白，男女老少都可以吃。今天要做的是醬豬蹄，這道菜肉質細嫩，醬料濃香，色澤鮮豔，好吃又營養。醬豬蹄的家常做法食材：豬蹄300克...
醬鴨脖的做法醬鴨脖怎麼做

發表於：05-25

鴨脖是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其是現在市面上有很多不同口味的鴨脖，可以當做菜餚，同時也可以作爲零食。今天教大家醬鴨脖的做法，這是一道相當具有人氣的美食，醬香味濃，鮮香入味。醬鴨脖...
醬香餅的做法醬香餅怎麼做好吃

發表於：07-12

麪粉揉成麪糰，醒發一下。所有漿料打碎，碗中加花椒粉、孜然粉，淋上熱油，拌勻。將打碎的漿料放油炒至稀粥狀，盛出。麪糰分成小團，按扁擀成薄片，撒上花椒、孜然，刷上一層油，捲起卷好，再從一頭捲起，壓...
正宗京醬肉絲怎麼做京醬肉絲最正宗的做法

發表於：05-02

京醬肉絲是有名的漢族經典菜餚，屬於北京菜的一種，有着鹹甜適中的特點，濃郁的醬香味讓很多人更是一次就愛上這道菜。今天小編就爲大家介紹一下正宗的京醬肉絲的做法。製作方法食材：豬裏脊20...
醬燜雞的做法醬燜雞的家常做法

發表於：07-04

醬燜雞是一道色香味俱全的傳統菜餚，這道菜製作方法比較講究，調味豐富，關鍵是口感醇香，比較符合大部分人的口味。雞肉營養價值高，是滋補養身的最佳選擇。醬燜雞的家常做法食材：雞肉400克、香...
醬油雞的做法醬油雞怎麼做

發表於：06-05

醬油雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系，在廣東地區，醬油雞算得上是一道特色家常菜菜，用雞肉作爲主料，加醬油、料酒、糖爲調味料，色香味俱全，今天就教大家在家裏做正宗口味的醬油雞，感興...
醬豬肝的做法醬豬肝的家常做法

發表於：06-28

豬肝可以炒着吃，也可以做成醬豬肝，今天教大家一道好吃的涼菜，那就是醬豬肝。這道菜製作步驟簡單，將豬肝洗淨焯燙一下，然後下入鍋中，加調料，煮熟即可。口感比較清淡，醬香味濃，非常好吃。醬豬肝的...
醬牛骨的做法醬牛骨頭怎麼做

發表於：05-18

牛骨營養價值極高，其有機成分爲多種蛋白質，其中內膠原構成網絡分佈於骨中骨膠原一如面板中的膠原，與水共煮，則生明膠，對面板很好。今天教大家醬牛骨的做法，用牛骨作爲主料，口感豐富。醬牛骨頭...