相關去腥方法的科普知識

怎樣去除腥味？6種去除肉類腥味的小技巧

發表於：10-28

烹調時去腥方法有很多，我們可以根據原料的異味程度，採用一些小竅門，以達到去腥臭味之目。在這裏整理了一些常見的去腥生活小竅門跟大家分享一下：一、給魚肉去腥將魚買回來後，可以先浸泡在鹽...
雞蛋如何除腥味雞蛋去腥味最好方法

發表於：01-04

1、添加白醋：在攪拌雞蛋之前先往雞蛋內加入一些白醋，然後再攪拌均勻，即可去除雞蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，還可以往雞蛋中添加一些姜粉，也能夠去除雞蛋的腥味，還能夠使雞蛋的口感變得更好。...
魚腥味怎麼去除做魚時如何去除魚腥味

發表於：10-15

很多人都喜歡吃魚，魚肉雖然好吃，但是往往因爲魚的腥味，就讓許多人會對它避之不及。如何去掉這可惡的魚腥味，讓更多的人都能盡情享受魚肉的美味而不讓魚腥味成爲這等美味佳餚的敗筆呢?下面...
冷凍雞肉怎麼去腥味冷凍雞腿去腥味的方法

發表於：01-05

1、待雞肉自然解凍後可用少許牛奶浸泡20分鐘。2、淋少許白醋可以去除解凍後的腥味。3、放入少許鹽巴與檸檬汁，即可去除腥味。4、少許生抽與薑蓉的搭配可去除腥味。常見肉類去腥羶異味小...
沒有料酒用什麼去腥啤酒可以去腥嗎

發表於：07-30

在日常生活中，料酒是很重要的調味品之一。其不僅可以在日常做菜的時候加進去調味，而且在醃製肉類的時候加入料酒還可以去除肉類的腥味。但是料酒不宜放太多，否則會掩蓋肉類的鮮美。那麼，沒...
魚腥草的功效與作用及食用方法魚腥草的做法怎麼做

發表於：10-13

導語：本站養生頻道爲您介紹魚腥草的功效與作用及食用方法：魚腥草具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用。另外，魚腥草還具有很好的抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，魚腥草被稱...
羊肉如何去腥味去除羊肉腥味的小竅門

發表於：10-07

冬天不吃一次羊肉你的冬天怕是不好過。從小編記事以來就是知道每年冬天都要去吃一次羊肉，據說在寒冷的天氣喝上一碗羊肉湯，可以溫暖全身。雖然寒冷的冬季用羊肉來進補是最好不過了，但是羊...
如何去除鴨肉腥臊味去除鴨肉腥臊味的方法

發表於：01-02

1、放幹鴨血：殺鴨子的時候要把血放淨，血裏的腥味會比較重，去掉後整隻鴨子的腥味都會小很多。去掉的鴨血不用扔掉，可以做菜，比如鴨血粉絲等。2、切除異味部分：鴨子的尾端兩側有兩個豬肝色的肉...
雞蛋去腥味的方法如何去除蛋腥味

發表於：09-09

大家在炒雞蛋的時候有沒有發現雞蛋有股蛋腥味，導致菜裏散發着奇怪的味道。等菜稍微涼一點的時候味道更大。那麼應該如何去除雞蛋的蛋腥味呢?和小編一起來看看吧!方法一：白醋蛋腥味主要是...
羊肉怎樣去除腥味羊肉去除腥味的方法

發表於：01-03

1、山楂：把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，能除去羶味，且羊肉還熟得快。2、米醋：羊肉切片、塊後放入開水鍋中，加適量米醋，煮沸後撈出羊肉即可除腥。3、白酒：用清水漂洗，瀝乾後用白酒攪拌捏擠，每500...
魚有土腥味道怎麼去除怎樣去除魚的土腥味

發表於：01-05

1、將河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。2、可用半兩鹽和5斤水，將活魚泡在鹽水中，鹽水透過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可消失。如是死魚，放在鹽水...
鹹蛋黃怎麼去腥鹹蛋黃如何去腥

發表於：01-01

如果有烤箱的話：鹹蛋黃均勻的粘上白酒，放入預熱好的160度烤箱烤5-6分鐘，出爐備用即可。沒有烤箱的話：把鹹蛋黃均勻的粘上白酒，放在密封盒內，放在冰箱冷藏室內一夜，第二天就可以了。也可以直接...
怎樣去除手上的魚腥味去手上腥味的方法

發表於：09-25

做過魚的朋友都知道手上會留有魚腥味，怎麼才能去除手上的魚腥味呢?方法有很多，小編在這裏推薦5個最常用的方法。用茶水和牛奶洗手能將手上的魚腥味去掉。還可以用姜，檸檬，泥土來擦手，魚腥味...
魚腥草的功效與作用及食用方法魚腥草的副作用

發表於：02-21

導語：魚腥草是雲貴川地區的朋友常吃的一種食物，其具有獨特的腥味，深受很多朋友喜歡，然而也正是這股腥味，也讓很多朋友受不了，覺得難以下嚥。但不管怎樣，魚腥草擁有的營養價值及功效是不可否認...
草魚怎麼去腥味草魚去腥味的方法

發表於：10-07

說起草魚算是魚類中最常見吃的一種了，魚肉越來越受大衆的喜歡，在這個喝水都要長胖的時代，只有靠魚肉來滿足喜歡肉食的你。魚肉含有豐富的蛋白質，肉質鮮美細嫩，脂肪含量極低，吃再多也不用擔心...
怎麼去腥味如何去腥味

發表於：01-03

1、酒類去腥：可利用酒精（乙醇）對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類加熱後一併揮發除去腥臭味。2、香料去腥：蔥含揮發油；生薑含有姜醇；姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素；八角中含茴香醇、茴香...
怎樣去除蝦仁的腥味去除蝦仁的腥味小妙招

發表於：10-11

蝦味道鮮美，營養豐富，不過蝦的腥味卻很大，這讓很多人對蝦的腥味很敏感，那麼有什麼方法可以去除蝦的腥味呢?今天小編就和大家來分享一下煮蝦時去除蝦腥味的妙招。1、檸檬去腥法在烹製前，將蝦...
鴨肉怎麼去除腥味鴨肉去腥的小竅門

發表於：10-05

我們知道鴨肉的營養價值是很高的，是冬日滋補的佳品，但是很多人都不喜歡吃鴨肉，每種肉都有他自己的腥味，而鴨肉的腥味比較嚴重，處理起來比較麻煩一些，所以很多人都選擇不吃。怎樣處理鴨肉才能...
雞肉如何去腥雞肉怎麼去腥

發表於：01-05

可以在清水中加入適量啤酒、胡椒粉和鹽，將雞肉進行浸泡；或將清水燒開，放入雞肉焯水去腥味；白酒也可去除雞肉的腥味，在煮雞肉的時候加入一點點白酒；也可加入適量的花椒、八角、桂皮幫助去除腥...
自制蛋糕怎麼去腥味自制蛋糕如何去腥

發表於：01-03

1、擠幾滴檸檬汁在蛋液裏面。檸檬本身就有去除異味的功效，加幾滴檸檬汁進去，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久。2、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩...
蝦仁怎麼去腥味冷凍蝦仁怎麼去腥

發表於：01-05

1、去掉黑色腥腺：將蝦背部上的一條黑色腥腺去掉，然後用料酒醃製十分鐘左右即可。2、鹽水浸泡：把蝦仁放在鹽水裏泡兩小時即可去掉腥味。3、烹飪加醋：烹飪蝦仁時加適量的醋可以溶解腥味。優...
海鮮怎樣清洗去腥海鮮清洗方法大全

發表於：10-15

海鮮熱愛者恨不得頓頓吃海鮮，但是又太貴，自己在家做清洗起來又麻煩，說不定還洗不乾淨。不要“方”!海鮮清洗大全來了，再也不用擔心海鮮洗不乾淨了。鮮蝦先剪掉蝦頭，然後擠出腸胃裏的殘留物，...
豬肉怎麼樣纔可以徹底去腥?豬肉除腥的方法

發表於：10-23

說起豬肉，相信大部分人都非常的喜歡吃。豬肉煮熟了後非常的鮮美香嫩，和各種食材搭配起來做，味道也非常的好，可以提鮮，讓菜更美味。但它畢竟是肉類，所以生豬肉腥味兒重，那麼豬肉中的腥味怎麼樣...
去腥味的方法去腥味的方法有哪些

發表於：01-05

1、中和去腥——去掉鹼性的腥味物質動物性食品原料中含有的氨氣，三甲胺，硫化氫等物質均爲鹼性化合物。在烹飪中加入適量的醋中和，就可以使用腥臭味大大減弱。其他酸性調料也有類似作用，如...
海帶怎麼去腥味海帶去腥味的妙招

發表於：10-04

吃火鍋必點的海帶，還是我們平常燉湯最常用的食材，海帶味道鮮美，營養豐富，非常受歡迎，也是很多人都愛吃的，不管海帶的功效如何好，可是它的腥味還是會讓一些人避而遠之。那麼海帶有沒有什麼辦法...