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發表於:01-01
鹹鴨蛋發苦可將其在白酒中浸泡一段時間,之後取出裹上一層鹽,裝入塑料袋中,密封10天的時間,苦味會消失。如果是熟的可能是壞掉了,就不能再吃了,容易導致食物中毒。鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦1、取一...
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發表於:02-13
導語:鹹鴨蛋是我國傳統的一種特色食物,它是以新鮮鴨蛋醃製而成的。生活中,有許多朋友都很喜歡吃鹹鴨蛋,而它的烹製方法也多種多樣。對於喜歡食用鹹鴨蛋的朋友肯定很想知道鹹鴨蛋怎麼做好吃...
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發表於:08-04
鴨蛋洗淨,晾乾水分。鍋洗乾淨,加入水、香葉、花椒、大料、桂皮,大火煮開。再加入大粒鹽,拌至鹽融化,再煮幾分鐘,關火晾涼;4、晾涼後,加入高度白酒。準備一個乾淨的罈子,將鴨蛋碼在裏面。倒入鹽...
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發表於:02-20
導語:我們對蛋的區分只能大小和顏色上來區分,一般人是可以區分出雞鴨鵝鳥的蛋的,因爲它們的體型相差比較大,但如果要從鴨蛋中區分出哪種鴨的蛋,那大多數人是不懂得如何區分的。其中,有一種麻...
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發表於:08-31
鴨蛋洗淨,擦乾或者晾乾,將鴨蛋放酒裏四周滾上酒,再將沾滿酒的鴨蛋放到碗中,滾上鹽,所有的鴨蛋按照步驟滾上鹽,放容器中密封好,鴨蛋放置在乾燥、陰涼、通風處,最快20天即可醃製好,鹹鴨蛋醃製好後...
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發表於:02-14
導語:鹹鴨蛋歷史悠久,是我國傳統的一種特色菜餚。雖全國許多地方都有生產,但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最爲著名。日常生活中,不少朋友都很喜歡食用鹹鴨蛋,但需注意,鹹鴨蛋並不適宜人人食用。那麼,什...
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發表於:08-19
鴨蛋洗淨,擦乾水分,晾乾,將鴨蛋一個一個的放入白酒中滾一下,然後將滾過白酒的鴨蛋,裹上鹽,裹好鹽的鴨蛋放入保鮮袋中,紮緊口袋,放入冰箱保鮮層放30天左右,吃的時候,取出,蒸熟即可。鹹鴨蛋怎麼醃製...
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發表於:09-12
鹹鴨蛋是由新鮮的鴨蛋醃製而成的,其獨特的風味備受歡迎。我們知道鴨蛋很有營養價值,那麼鹹鴨蛋的營養價值有哪些呢?我們平時吃鹹鴨蛋能補充什麼營養呢?一起來看看。【鹹鴨蛋的營養價值】...
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發表於:02-13
導語:鹹鴨蛋有青蛋、鹽鴨蛋的別稱,在中國歷史悠久。在清朝時期,鹹鴨蛋不僅內銷,而且還出口海外,其中以紅心鹹蛋最受外國人的喜愛。鹹鴨蛋不僅美味可口,而且極富營養價值,因此,適量食用對身體健...
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發表於:08-07
鮮鴨蛋洗乾淨,然後擦乾水分,晾乾。高度白酒倒入碗中,將晾乾的鮮鴨蛋放入白酒中。然後將鴨蛋放入細鹽中滾一層鹽,然後放入一個密封的袋子裏。密封好,擰緊,放在陰涼乾燥的地方45天左右,即可食用...
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發表於:01-02
如果室內溫度在10度以下,可以將鹹鴨蛋放在陰涼通風的位置儲存;如果天氣氣溫過高,可以將鹹鴨蛋放進冰箱冷藏室裏存放。冬天較冷時,把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。不要放在太陽暴曬處,選擇...
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發表於:05-02
鹹鴨蛋是中國的特色菜餚之一,有着悠久的歷史,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。那麼,鹹鴨蛋要怎麼吃呢?鹹鴨蛋最簡單的吃法,就是煮熟或蒸熟後,直接食用。另外,用鹹鴨蛋煲粥也是一道美食,薺菜...
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發表於:01-01
一顆鹹鴨蛋的熱量大概是100大卡左右。具體分析:每100克的鹹鴨蛋的熱量爲190大卡。一隻鹹鴨蛋可以食用部分的質量大約爲53克,其所含有的熱量爲100大卡,需要散步69分鐘才能將這些熱量消耗掉...
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發表於:06-30
導語:一顆好吃的鹹鴨蛋必須要多油,鮮嫩,入口即化,而想要醃製成這樣優質的鹹鴨蛋,必須要懂得一些醃製技巧。那麼,鴨蛋怎麼醃製出油呢?醃製鴨蛋時要注意哪些事項?下面小編來爲大家介紹醃製多油...
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發表於:12-28
1、外形不同:海鴨蛋個頭看起來更大,蛋殼更硬,蛋黃也更大,顏色更偏黃紅色。鹹鴨蛋個頭小,蛋黃也比較小且顏色一般爲黃色,蛋白的佔比較大。2、產地不同:海鴨蛋一般是由生長在海邊的海鴨子產出的...
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發表於:02-13
1、保鮮袋密封低溫儲存:煮後末受到污染的情況下,即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封,在攝氏10度以下可放20天左右。2、冰箱冷藏儲存:放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。3、放食鹽水中儲存:鹹...
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發表於:09-19
聽說夏天和鹹鴨蛋很配哦,在炎熱的夏天一碗稀飯加上一個鹹鴨蛋可以說是很完美的搭配了。而且鹹鴨蛋也是一款非常經典的小吃。出油的蛋黃看着就讓人口水直流。鹹鴨蛋不僅可以買還可以自己...
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發表於:02-14
導語:日常生活中,大家都吃過鹹鴨蛋,它那流油的蛋黃甚是讓人垂簾欲滴。而平時,我們在外面買的鹹鴨蛋由於醃製方法不對或醃製時間不夠,往往出油量不多。其實,想要吃出油的鹹鴨蛋也可自己動手...
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發表於:07-27
準備1大碗生鴨蛋,倒入30ml白酒,將鴨蛋放入白酒中滾一圈,放在架子上瀝。鍋中無油加水燒開,加鹽煮開後轉小火煮3分鐘,關火放涼至常溫。準備無油無水的罐子,依次放入鴨蛋,倒鹽水、10ml白酒。加蓋...
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發表於:09-07
把生鴨蛋洗淨,用白酒蘸洗一下,鍋裏倒水,加八角、花椒、香葉、姜煮開,轉小火慢煮5分鐘,然後加鹽攪拌至鹽水飽和,再加少許高度白酒,滷汁調製好放涼,撈出桂皮,密封容器清淨控幹水分,倒入滷汁,放入過...
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發表於:01-02
如果是生的鹹鴨蛋,可以把它放到淡鹽水中浸泡四個小時,再用清水煮制,就能減緩它的鹹味,或者把鹹鴨蛋放到溫水浸泡,每隔一天換一次水,大概一週左右就能讓它的味道變淡。如果是煮熟的鹹鴨蛋,可以...
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發表於:01-26
導語:鹹海鴨蛋選用優質的鮮海鴨蛋,採用傳統工藝和科學西方精製加工而成。該產品蛋黃多油、具有鮮、細、嫩鬆、沙、油六大特點。鹹海鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人,味美醇香,精爽可口...
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發表於:06-20
一般來說,人們將在廣西、浙江等地區的淺海灘塗放養的鴨所產的蛋稱爲“海鴨蛋”。它和普通鹹鴨蛋的外觀相似,但實際上區別很大。那麼,海鴨蛋和鹹鴨蛋有什麼不同呢?和小編一起來看看吧!海鴨蛋...
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發表於:01-22
導語:鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋。它是很好的佐餐佳品,其色、香、味均十分誘人。鹹鴨蛋好吃,但是醃製鹹鴨蛋是比較困難的,我們想要在生活中製作鹹鴨蛋,應注意鹹鴨...
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發表於:01-03
如果是生的鹹鴨蛋,可以把它放到淡鹽水中浸泡四個小時,再用清水煮制,就能減緩它的鹹味,或者把鹹鴨蛋放到溫水浸泡,每隔一天換一次水,大概一週左右就能讓它的味道變淡。如果是煮熟的鹹鴨蛋,可以...