比重慶人能吃辣的不多，海南人算一個！

元宵節過後，各高校相繼迎來了開學季，離別之時，父母將“牽掛和愛”裝滿了孩子們的行李箱。有位海南的爸爸就生怕女兒在重慶上學吃不夠辣，將“愛的辣椒醬”裝滿了女兒的行李箱。

等等？去重慶上學？？需要準備辣椒醬？？？重慶以及四川地區不就以吃辣聞名麼，重慶應該是最不缺辣椒、辣醬的地方了。

然而對比海南辣椒，重慶辣椒居然輸了？！

讓重慶辣椒甘拜下風的，就是這種海南黃燈籠辣椒：

黃燈籠辣椒在全世界只有海南南部生長，椒色金黃，狀似燈籠，所以地方上也叫它“黃燈籠”。那麼這種辣椒有多辣？

黃燈籠辣椒的辣度達十五萬辣度單位，這辣度在世界最辣辣椒排行榜上也是比較靠前的。

黃燈籠辣椒醬味道特別好，尤其適合做金湯系列美食。

推薦：金湯肥牛

食材：肥牛片、高湯、蒜、姜、金針菇、魔芋絲、鹽、糖、小米椒、尖椒、黃燈籠辣椒醬、白醋

1、肥牛解凍，蒜切碎，小米椒切圈，尖椒切小。

2、金針菇剪去根，開水焯一下。肥牛在開水裏燙一下，去血沫。

3、炒鍋內倒油，油熱後放姜蒜末爆香。

4、加入黃燈籠辣椒醬翻炒。

5、加入高湯，開鍋後下肥牛，下尖椒，加鹽、糖翻炒。

6、然後放入魔芋絲、金針菇和小米椒。

7、最後淋上白醋調味即可。