涼拌豆皮的做法 怎麼涼拌豆皮好吃

涼拌菜是很多人都喜歡的一種小菜，涼拌菜製作方法簡單，可以用不同的調味料來拌，口感豐富。今天要介紹的是涼拌豆皮，豆皮切絲之後，沸水中浸泡一下，然後加入調味料拌勻即可食用。喜歡吃涼菜的小夥伴要看看！

怎麼涼拌豆皮好吃

食材：

香菜100克、豆腐絲100克、小米椒2個、大蒜2瓣、小蔥1根、鹽1克、雞精1克、生抽2克、芝麻油2克

涼拌豆皮的做法：

1、豆腐絲放入沸水中浸泡5分鐘，撈出；

2、香菜洗淨切段，小蔥切蔥花，小米椒切末，大蒜切末；

3、豆腐絲和香菜放入碗中，再加入生抽、鹽、蔥花、蒜末、小米椒、雞精、芝麻油攪拌均勻；

4、拌好之後裝盤即可。

小貼士：

豆皮中含有多種礦物質，尤其是鈣質含量比較多，可以有效防止因爲缺鈣所引起的骨質疏鬆等症狀，能夠促進骨骼的發育，對於兒童以及老人的骨骼生長非常有利。豆皮中含有大量的卵磷脂，能夠有效防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟的作用。