海鮮熱愛者恨不得頓頓吃海鮮。但是在家自己做，不管是哪種海鮮清理起來都挺麻煩。不過小夥伴們不要擔心，小編來給大家支支招，各種海鮮怎樣清洗處理更合適。
扇貝
購買扇貝，在挑選上很簡單，就是和其他貝類的挑選類似，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。
如何清洗扇貝：
1. 買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。
2. 用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開爲二，同時也就劃斷了貝殼裏面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。
3. 再次用餐刀，貼着貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉。
4. 將貝肉與貝殼分開。我們先開清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然後將完整的貝肉放入一個大碗內。加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。
5. 將貝肉撈出，剛纔大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最後，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。
6. 如果做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝的話，我們還需要貝殼做底託，那麼我們可以選用細毛刷或者牙刷，再將貝殼上的泥沙徹底刷掉。
蟶子
如何清洗蟶子：買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡。再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可。
生蠔
如何清洗生蠔：
1. 帶上膠皮手套用刷子刷。因爲生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。
2. 放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3. 帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4. 用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5. 用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裏放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6. 如果買的是新鮮的生蠔肉，裏面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。
螃蟹
如何清洗螃蟹：
儘量讓螃蟹吐出肚裏的髒東西，最好的方法就是用淡鹽水多次浸泡，吐乾淨肚裏的東。
然後就該清洗外部了，由於螃蟹的鉗子會夾人，所以在清洗之前可以在水中家人一點白酒使其昏迷，這樣方便清洗。
海蜇
如何清洗海蜇：
方法1：將海蜇皮在淡水裏浸泡兩小時後再搓洗，然後剝去褐色薄皮。在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，洗淨即可。
方法2：用食鹽揉搓海蜇皮後用清水反覆搓洗，最後鹽水（濃度約50%左右）裏浸泡15分鐘，即可洗掉海蜇皮上的沙粒。
墨魚
如何清洗墨魚：
先將觸鬚、吸盤上的吸釘搓洗掉，再把嘴裏的兩顆帶鉤子的牙齒擠出來，把墨魚脊背上的脊背抽出來。
然後用剪刀剖開墨魚的肚腹，把黑色的囊取出來，扔掉墨魚的胃（眼睛可以去掉，墨魚蛋可以保留）。
魷魚
如何清洗魷魚：
1. 將魷魚清洗後，把頭和身體切開。
2. 身體：從背上切開，取出魚刺，清理內臟，撕去黑膜。
3. 頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗淨，撕去黑膜。
秒懂生活集
