五一吃什麼海鮮 6種海鮮珍饈美味新鮮吃

導語：5月天氣沒有那麼酷暑，很適合去濱海城市旅遊。而五一的美食當屬海鮮最遭人喜歡，海鮮可清蒸、煎炸、熱炒等等。五月海鮮肉質細嫩緊實，口感爽滑肥而不膩。那麼五一吃什麼海鮮?本站養生頻道爲您介紹6種海鮮珍饈美味新鮮吃。

5月初夏，天氣不冷不熱，正是吃海鮮的季節

一、五一吃什麼海鮮 6種海鮮珍饈美味新鮮吃

1、五一吃什麼海鮮——大閘蟹

春天四五月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹。高維生素含量。維生素不僅本身沒熱量，還能幫助熱量代謝，是瘦身的好幫手。以“陽澄湖”的爲代表，青背白肚黃毛金爪，爲好蟹定出了指標。

2、五一吃什麼海鮮——海腸子

以維他命E爲代表的微量元素。VE具有極強的抗氧化能力，且能改善血液循環，推遲老化症狀的出現，保持年輕體態。我國沿海的珍稀生物，以前不被重視，甚至被當作魚餌，但實在其營養價值比起海蔘盡不遜色，所以近年來被端上餐桌，更有“裸體海蔘”之美譽。

3、五一吃什麼海鮮——鱸魚

DHA的含量是各種魚類之首。DHA，俗稱腦黃金，是對人體非常重要的多不飽和贅肉酸，可降低血液中膽固醇及脂類的堆積，及預防血栓的形成。四大名魚之一。古詩有云“江上往來人，但愛鱸魚美”，可見是網傳統的海鮮美食。肉質白嫩、刺少，沒有腥味，蒜瓣肉，營養價值極高，秋冬時最爲肥美。

五一吃什麼海鮮 ：食用皮皮蝦的最佳月份爲每年的四--六月間，此時，它的肉質最爲飽滿。

4、五一吃什麼海鮮——蝦

不飽和贅肉酸。可以酯化人體內的膽固醇，降低血脂濃度，並進步細胞活性，促進代謝，是健康瘦身的海鮮首選。種類最多也是最常見的海鮮品種，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。都具有很高的食療價值，更可進藥。一隻瀨尿蝦就足足有半斤多重，肉質鮮滑細嫩，味道鮮甜可口，口感絕佳！

5、五一吃什麼海鮮——海蔘

膽固醇低，且調節血脂和血糖。海蔘中的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等成分可以影響體內贅肉的代謝過程，防止贅肉肝形成，使人身輕體健。最神奇且珍貴的海鮮類。在全世界的140多種海蔘中，只有40多種可以食用。其陰陽同補，增強體質，延緩朽邁的功效早已得到公認。

6、五一吃什麼海鮮——生蠔

高蛋白低贅肉，人體必須的八種氨基酸也均衡分佈，對女性有極好的駐顏功效，有助排毒修身。即牡蠣，網傳統滋補佳品。據《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。”生蠔是富含鋅元素的食物之一，又稱爲“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止面板乾燥，促進面板新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。

五一吃什麼海鮮 ：春天四五月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹

二、吃海鮮注意事項

1.烹調海鮮時應掌握好時間。不應蒸煮過久，否則不但影響口感，還會使蛋白質變性，降低營養價值。

2.患有痛風、關節炎和高尿酸血癥的病人也應少吃海鮮。因爲海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以後容易在體內形成尿酸結晶，加重病情。此外，甲狀腺功能亢進的病人也應少吃海鮮，因爲海鮮含碘量較高，過高的碘也會加重病情。

3.吃海鮮有禁忌。如吃海鮮時不宜暢飲啤酒，否則容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

4.海鮮雖然美味，但有些人卻應該少吃海鮮。現今海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮，會影響胎兒和新生兒的神經系統發育。專家們認爲，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每週最多一兩次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。

5.吃海鮮時要注意衛生。許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強調，如要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，建議最好食用前先將海鮮冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。

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