六款農家菜，土的掉渣，味道超正

【辣炒手撕杏鮑菇】

用料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉

做法

1.手撕杏鮑菇成細絲，將青椒切絲，大蒜切片

2.鍋內加橄欖油燒熱，爆香花椒，將花椒撇出不要

3.加入辣椒粉和蒜片，爆香後，放入青椒絲

4.再加入杏鮑菇絲，一起炒，加料酒去腥，再調味加生抽，白砂糖和蠔油，繼續翻炒，直至收幹湯汁

5.出鍋前加兩滴白醋提味

小貼士

菇類易出水，切記不要加水

【香辣鹽菜魷魚】

用料：魷魚、香辣鹽菜、彩椒、蔥薑蒜 幹辣椒、生抽 蠔油

做法

1.香辣鹽菜，國內應該很好買到了，一定要看保質期 我曾經在各種中超不小心買過各種已過期的鹹菜

2.首先 魷魚處理乾淨 斜刀切小圈 燒一鍋開水 放魷魚下去燙10秒 變色馬上撈出

3.蔥薑蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是爲了追求有點蔬菜可以平衡一下

4.熱油 蔥薑蒜爆香 幹辣椒可放

5.彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘

6.下魷魚 緊接着適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花

7.起鍋

小貼士：

1.一定要大火快炒 ；

2.如果有老乾媽 放一勺 絕對點睛之筆；

3.配白飯吃 菜汁都能吃一碗飯。

【辣炒手撕杏鮑菇】

用料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉

做法

1.手撕杏鮑菇成細絲，將青椒切絲，大蒜切片

2.鍋內加橄欖油燒熱，爆香花椒，將花椒撇出不要

3.加入辣椒粉和蒜片，爆香後，放入青椒絲

4.再加入杏鮑菇絲，一起炒，加料酒去腥，再調味加生抽，白砂糖和蠔油，繼續翻炒，直至收幹湯汁

5.出鍋前加兩滴白醋提味

小貼士

菇類易出水，切記不要加水

【香辣鹽菜魷魚】

用料：魷魚、香辣鹽菜、彩椒、蔥薑蒜 幹辣椒、生抽 蠔油

做法

1.香辣鹽菜，國內應該很好買到了，一定要看保質期 我曾經在各種中超不小心買過各種已過期的鹹菜

2.首先 魷魚處理乾淨 斜刀切小圈 燒一鍋開水 放魷魚下去燙10秒 變色馬上撈出

3.蔥薑蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是爲了追求有點蔬菜可以平衡一下

4.熱油 蔥薑蒜爆香 幹辣椒可放

5.彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘

6.下魷魚 緊接着適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花

7.起鍋

小貼士：

1.一定要大火快炒 ；

2.如果有老乾媽 放一勺 絕對點睛之筆；

3.配白飯吃 菜汁都能吃一碗飯。

【辣炒手撕杏鮑菇】

用料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉

做法

1.手撕杏鮑菇成細絲，將青椒切絲，大蒜切片

2.鍋內加橄欖油燒熱，爆香花椒，將花椒撇出不要

3.加入辣椒粉和蒜片，爆香後，放入青椒絲

4.再加入杏鮑菇絲，一起炒，加料酒去腥，再調味加生抽，白砂糖和蠔油，繼續翻炒，直至收幹湯汁

5.出鍋前加兩滴白醋提味

小貼士

菇類易出水，切記不要加水

【香辣鹽菜魷魚】

用料：魷魚、香辣鹽菜、彩椒、蔥薑蒜 幹辣椒、生抽 蠔油

做法

1.香辣鹽菜，國內應該很好買到了，一定要看保質期 我曾經在各種中超不小心買過各種已過期的鹹菜

2.首先 魷魚處理乾淨 斜刀切小圈 燒一鍋開水 放魷魚下去燙10秒 變色馬上撈出

3.蔥薑蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是爲了追求有點蔬菜可以平衡一下

4.熱油 蔥薑蒜爆香 幹辣椒可放

5.彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘

6.下魷魚 緊接着適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花

7.起鍋

小貼士：

1.一定要大火快炒 ；

2.如果有老乾媽 放一勺 絕對點睛之筆；

3.配白飯吃 菜汁都能吃一碗飯。