當然,除了烤鴨,還有其他很多老北京菜,都很講究,值得細細的品品這京味兒。
京醬肉絲,不像別家用麪皮做皮,這裏用豆皮的,有一股清香味,配上不會太重口味的肉絲和蔥,很是了得,還有蘸醬調製得的確很棒。
鴨架鮮菌湯,片皮鴨剩下的鴨架,用金針菇,黑木耳一同熬湯,很鮮美,也算是湯的另一種體驗了。
老北京炒餅,老北京很家常的一道菜,北京燒餅與大白菜同炒,就這,也能讓吃得叫好。
糖醋茄條,茄子是炸過再淋糖醋汁燒,撒上香菜和白芝麻。北方的糖醋不放番茄醬,純以醋做酸味,甜味少酸味多。
貝勒爺炒烤羊肉,小火架着加熱,夠入味,很下飯的,估計這樣的羊肉你也是第一次吃到。
驢打滾,經典北京小吃,沒吃過的,一定不要錯過哈,要嚐嚐。
八寶茶,在深圳很少喝這樣的蓋碗茶,之前也只在四川菜裏有見到過,菊花枸杞大棗茶葉加幾顆冰糖,喝起來很舒爽。
還有很多經典的老北京菜,這裏就不一一品鑑了
當然,除了烤鴨,還有其他很多老北京菜,都很講究,值得細細的品品這京味兒。
京醬肉絲,不像別家用麪皮做皮,這裏用豆皮的,有一股清香味,配上不會太重口味的肉絲和蔥,很是了得,還有蘸醬調製得的確很棒。
鴨架鮮菌湯,片皮鴨剩下的鴨架,用金針菇,黑木耳一同熬湯,很鮮美,也算是湯的另一種體驗了。
老北京炒餅,老北京很家常的一道菜,北京燒餅與大白菜同炒,就這,也能讓吃得叫好。
糖醋茄條,茄子是炸過再淋糖醋汁燒,撒上香菜和白芝麻。北方的糖醋不放番茄醬,純以醋做酸味,甜味少酸味多。
貝勒爺炒烤羊肉,小火架着加熱,夠入味,很下飯的,估計這樣的羊肉你也是第一次吃到。
驢打滾,經典北京小吃,沒吃過的,一定不要錯過哈,要嚐嚐。
八寶茶,在深圳很少喝這樣的蓋碗茶,之前也只在四川菜裏有見到過,菊花枸杞大棗茶葉加幾顆冰糖,喝起來很舒爽。
還有很多經典的老北京菜,這裏就不一一品鑑了
當然,除了烤鴨,還有其他很多老北京菜,都很講究,值得細細的品品這京味兒。
京醬肉絲,不像別家用麪皮做皮,這裏用豆皮的,有一股清香味,配上不會太重口味的肉絲和蔥,很是了得,還有蘸醬調製得的確很棒。
鴨架鮮菌湯,片皮鴨剩下的鴨架,用金針菇,黑木耳一同熬湯,很鮮美,也算是湯的另一種體驗了。
老北京炒餅,老北京很家常的一道菜,北京燒餅與大白菜同炒,就這,也能讓吃得叫好。
糖醋茄條,茄子是炸過再淋糖醋汁燒,撒上香菜和白芝麻。北方的糖醋不放番茄醬,純以醋做酸味,甜味少酸味多。
貝勒爺炒烤羊肉,小火架着加熱,夠入味,很下飯的,估計這樣的羊肉你也是第一次吃到。
驢打滾,經典北京小吃,沒吃過的,一定不要錯過哈,要嚐嚐。
八寶茶,在深圳很少喝這樣的蓋碗茶,之前也只在四川菜裏有見到過,菊花枸杞大棗茶葉加幾顆冰糖,喝起來很舒爽。
還有很多經典的老北京菜,這裏就不一一品鑑了