老北京小吃都有什麼 最正宗的老北京小吃攻略

去北京一定要品嚐一下老北京的風味，老北京小吃當然是首選了，北京城的街道兩邊總是不缺沿街叫賣的小販，多種多樣的北京小吃，讓人應接不暇，最正宗的老北京小吃大多都在街頭，老北京小吃有什麼是一定要吃的？趕緊了解一下啊！

冰糖葫蘆

說道老北京小吃，冰糖葫蘆一定會被提到，用山楂或者各種水果裹上一層冰糖，再用竹籤串起來，做法簡單，吃起來酸甜可口，在街頭尤其受歡迎，山楂有消食健胃的功效，價格又很便宜，深受孩子們的喜愛。

涮羊肉

老北京的涮羊肉與別的地方不同，有自己獨特的口味，用的是銅鍋、木炭，肉有手切的，吃着很過癮，尤其是在冬天吃上一鍋涮羊肉，暖胃暖心，全身都是暖暖的。

在冬季裏，吃上一碗熱騰騰的骨湯麻辣燙也是不錯的選擇，辣些年麻辣燙裏面豐富的菜品又能滿足各種不同口味的需求，麻麻的辣辣的，讓人大呼過癮。

糖炒栗子

糖炒栗子是很有人氣的街頭小吃，糖炒栗子香味濃郁，往往只要有香味出來，就會有人排隊購買，栗子的營養價值很高，有健脾胃、補氣血的功效，是很好的健康美食，糖炒栗子好吃又健康！

烤紅薯

烤紅薯想必大家都愛吃吧，尤其是在寒冷的冬天，吃一塊熱乎的烤紅薯，甜甜的，糯糯的，香甜可口，一股暖意襲來！紅薯富含豐富的維生素和營養物質，還有抗癌的作用，健康又美味，在北京是很常見的街頭小吃。

八寶粥

八寶粥是很營養的一道美食，八寶粥的八種寶都是哪八種？八寶粥甜而不膩，入口即化，而且營養價值豐富，各種五穀雜糧、還有桂圓、蓮子，有補血益氣、美容養顏的功效，是深受北京乃至全國各地人喜愛的美食之一。

凍柿子

凍柿子是老北京特有的吃法，把柿子先放在水裏拔一下，然後拿出來，弄開一個小口，用嘴吸食，裏面的汁水甜甜的，還有冰碴，有種吃冰棍的感覺。

老北京炸醬麪

老北京炸醬麪是一道傳統的中式麪食，是由菜碼、炸醬拌麪條而製成絕對是實實在在的老北京美食。大塊的五花肉、豐富的菜碼和濃濃的醬香，每家都能做出獨有的味道。拌麪是技術活，菜和醬必須要拌勻，如果一坨坨的放在一塊，就會很影響口感。

驢打滾

驢打滾是老北京和天津傳統小吃之一，以黃豆麪爲其主要原料，黃米夾餡切成小塊，因爲夾餡後還要鋪上一層黃豆麪放在黃豆麪粉中滾一下，而這個過程特別像老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，由此得名。驢打滾看起來金燦燦的，成品黃、白、紅三色分明，外觀很好看，味道也很好。