北京最地道的5家炸醬麪館！本地人推薦的正宗老北京風味

在北京，炸醬麪就是國民美食，基本上任何一個老北京都喜歡吃，老北京炸醬麪風味獨特，而且口感多樣，炸醬麪好吃便宜，去北京一定要去吃一碗正宗的老北京炸醬，正宗的北京炸醬麪去哪吃呢？老北京必去的5家炸醬麪店你一定要知道。

海碗居北京菜(增光路總店)

海碗居是一家老店，尤其是增光路這家總店，帶着着濃濃的老北京風味兒！他家的肉丁小碗幹炸28元一套，端上來是一大碗麪（不特意說明的情況下，麪條默認鍋挑兒）和8種小碟兒菜碼，炸醬麪超大一碗，絕對是名副其實“海碗”！！

菜碼兒也是一應俱全，黃瓜絲兒、心兒里美絲兒、青蒜、豆芽、白菜、芹菜、青豆大蒜，紅紅綠綠的看着超級有食慾~~炸醬濃香醇厚，裏面的肉丁兒是四六肥瘦的，只有這八菜碼大海碗，纔是海碗居的標配！

人均：64元

地址： 增光路11號(甘家口大廈西北、增光路上)

老北京炸醬麪大王(崇文門總店)

這家老北京炸醬麪大王很多老北京是非常熟悉了，就開在五老胡同，屬於可以一站式吃齊各種老北京風味的餐廳~所以如果是去北京旅遊的人還是很推薦的。

小碗幹炸比較鹹，吃的時候要一點點慢慢加，千萬不能一碗全都放進碗裏！唯一的不足就是面吃起來不算特別勁道，有一點糟糟的，不過醬裏的肉丁給的還是相當實在的。

炸醬麪18塊錢一大碗，相當的量大便宜！菜碼是已經提前擺在面上了，可能因爲秋冬比較冷的關係，他家的手擀麪是默認鍋挑的，如果有特殊要求一定要提前說清楚哦~

人均：49元

地址： 東興隆街56號商界大廈A座一層

方磚廠69號炸醬麪

方磚廠69號炸醬麪謝霆鋒同款炸醬麪，是不是聽起來很誘人，這家店隱身在四合院裏，除了牆上貼了炸醬麪三個字，再沒任何標誌，一不小心就會錯過。

店裏只有自家人張羅，15塊錢的價格，量大實惠，菜碼兒豐富。估計是京城最有家裏味道的炸醬麪~~麪條冬天默認鍋兒挑，夏天默認過水。

他家的炸醬鹹淡適中還能嚐到大塊兒肉丁，考慮女孩子不吃太油膩的，肥肉早已消失在炸醬過程中，而且還貼心的爲回民朋友提供了雞蛋炸醬和塑料盒盛面。

人均：16元

地址： 方磚廠衚衕69號

四季民福炸醬麪館(前門廊坊二條店)

四季民福是北京有名的京菜館子，一般都是烤鴨店，只有這家開在前門廊坊二條的四季民福，是主營老北京炸醬麪和各種北京小吃~~他家的炸醬麪不敢說是最好吃的，但應該算得上是菜碼兒比較齊全的，豆芽掐頭去尾、黃瓜絲、蘿蔔絲、豆苗兒、芹菜丁、青黃豆一應俱全！！

炸醬麪味道吃起來中規中矩，但比前門周圍所謂的老北京炸醬麪要好吃很多……四季民福的炸醬是統一配送的，所以保證你吃到的每一碗味道都是統一標準。面也是標準的手擀麪，吃起來特別的勁道~

吃完一大碗炸醬麪，一定要來上一份他家的杏仁豆腐，雖然不是傳統做法，但吃起來嫩嫩滑滑的、奶香十足，上面的糖桂花香氣四溢，特別的清新！！

人均：58元

地址： 前門廊坊二條8號(近前門商業街)