有時我們吃的東西不夠乾淨，導致染上細菌，引發疾病，下面給大家介紹幾種最容易滋生細菌的食物。
生蠔
生蠔含有諾羅病毒（存在於海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌，它們是導致腹瀉的源頭。要細心挑選有信譽的供應商，瞭解生蠔的原產地。此外，把生蠔煮至熟透才進食。
雞蛋
雞蛋內含有沙門氏菌，是不少寄生蟲的溫牀，不注意進食可能會引致腹瀉、腹痛等。都說“蒼蠅不叮無縫的蛋”，有裂縫的雞蛋不能進食。細菌很容易從裂縫鑽到蛋裏。最好把雞蛋放在冰箱內，避免它們暴露在空氣中。
哈密瓜
研究發現，有3.5% 的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌，而至賀菌可以透過人與人之間傳染。建議購買整個哈密瓜。切開前，應把表皮清洗乾淨。切開的哈密瓜容易受細菌污染，應儘快吃完。
桃子
爲使桃子表面看起來光滑潔淨，在收穫桃子的幾周之前，農民會給桃子撒上農藥。在進食前用海綿清洗乾淨或把皮削掉。此外，還有很多水果也有這種狀況。
冷藏三文治
冷藏三明治很容易滋生李氏桿菌，因爲李氏桿菌容易在寒冷的環境中滋生。在冷藏三明治上塗上芥末，因爲它可以在2小時內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。
碎牛肉
對漢堡包中的牛肉調查後發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌、30%的葡萄狀球菌和12%的李氏桿菌。烹調時，在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。
碎土雞肉
這是一種潛在的最髒的家禽肉。研究發現，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。選擇有機土雞。用專用的裝肉的袋子或碟子放置土雞肉。對裝過生土雞肉的碟子進行高溫消毒並清洗乾淨。
萵筍
其葉紋理較粗糙，比更光滑的捲心菜等更容易感染病菌和沾染動物糞便。吃前摘下外層葉子，徹底清洗。最好在清水中浸泡幾分鐘。菠菜等帶有褶皺的葉子也容易藏菌。
豆芽菜
豆芽菜生長於潮溼環境，容易滋生細菌，特別是大腸桿菌和沙氏門菌。煮前徹底清洗。放在1-5度的冰箱中冷藏可遏制細菌繁殖。
蔥
研究發現，蔥裏含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌，是在衆食物中最不起眼的細菌源頭。購買冰凍的蔥，因爲室溫很容易令細菌滋生。在煮食之前，應剝去蔥的外皮，用清水徹底清洗。
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