春季養生吃什麼食物好 春天養肝護肝這些食物要多吃

導語：此時，我國很多地方已經是春暖花開的時節了，而隨着春天的到來，我們的飲食養生方式也做出相應的調整了，這個時節適合吃什麼，不適合吃什麼，一定要了解清楚。那麼，春季養生吃什麼食物好呢？以下爲您介紹養肝食物大全，春天養肝護肝這些食物要多吃哦。

春季養生吃什麼食物好 春天養肝護肝這些食物要多吃

春季養肝食物

1、蔥、蒜、青椒

春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食慾。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。

2、香椿

香椿被稱爲“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認爲，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨牀經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

3、豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。

4、金針菇

金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、鹹，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。

春季養肝護肝食物

5、菠菜

菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對於保護肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防禦四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強的恢復功能。

7、西紅柿

中醫認爲，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營養學分析認爲，西紅柿中含有相當一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。

8、蘆筍

近期韓國一項新研究發現，醉酒之後，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。

9、苦瓜

苦瓜因爲味道奇苦，所以在日常很多人都不愛吃，但是很多人並不知道，苦瓜卻是不可多得的養肝“良藥”。現代研究表明，苦瓜中的維生素C，維生素A，透過生吃這個方法，能更好的吸收其營養，達到促進肝臟調節的功效，對養肝、護肝非常好。

養肝護肝食物

10、枸杞

枸杞有養肝益精的作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。能幫助保護肝細胞，促進肝功能損傷細胞的修復和再生，避免肝功能虧損的狀態，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。

11、紅棗

春天是生髮的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些紅棗。紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。尤其是女性，春天吃大紅棗補血，不僅可以養肝，還可以讓臉色更加的紅潤。

12、蛋類

雞蛋營養價值很高，是人類常食用的食物之一，雞蛋中富含蛋白質，而蛋白質被譽爲“肝臟的維修者”。但是由於其含有一定的膽固醇成分，所以脂肪肝患者對其都非常排斥。