怎樣挑選優質醋 優質醋的選購方法

在日常生活中，常見調味品主要有鹽、味精、雞精、生薑、花椒、大蒜、蔥、醬油、醋、蠔油、香油、料酒、辣椒等。這些調味品可以歸納爲酸、甜、苦、辣、鹹這五味，其中代表“酸”的調味品是醋，主要有陳醋和白醋兩種。那麼，日常如何能購買到優質醋呢？一起來看看！

怎樣挑選優質醋

1、看品牌——在選擇食用醋的時候，最好選擇老牌子，造醋歷史悠久的廠家。食用這些廠家生產的醋，比較令人放心。

2、看標籤——在選擇醋的時候，最好選擇釀造醋，不要選擇勾兌醋。釀造醋一般在瓶子上面標有“糧食釀造”或“釀造食醋”的字樣，釀造醋中含有對人體健康有益的營養成分，而勾兌醋一般是冰醋酸加水勾兌而成，經常食用後，會損害身體健康。

3、看顏色——醋有白醋和紅醋之分。在選擇醋的時候，一般質量好的醋顏色看起來比較鮮明，用鼻子聞一下味道比較純正；並且醋上面沒有白黴，醋裏面也沒有沉澱物。

4、看酸度——在選擇醋的時候，還要看醋的酸度，醋的酸度通常越高越好；在選擇老陳醋時，通常年代越久遠越好。

5、看保質期——醋有瓶裝的和袋裝的兩種，瓶裝的保質期通常較長，袋裝的保質期通常較短。除此之外，購買醋時，一定要購買生產日期比較臨近的，可以避免短時間過期。