團圓飯寓意 團圓飯的來歷

團圓飯是全家大團圓的宴會，寓意吉祥、發財、圓滿、團圓。團圓飯的食材和菜式多寓意吉祥，如廣東取諧音“發財”“好市”的髮菜和蠔豉，江淮地區的人們常會吃象徵圓滿、團圓的圓子（原材料和做法花樣很多），北方人則吃象徵元寶的餃子。日本則會吃象徵長壽、稱爲年越蕎麥的蕎麥麪。

傳統的年夜飯，食物菜餚充滿寓意。北方地區新年包餃子、煮餃子，有的餃子裏面還放上硬幣、糖果，誰吃到誰就得到新年祥瑞。餃子形狀，類似元寶，白麪大餡的餃子意味富足安樂。中國南方地區的年夜飯餐桌上有兩樣菜不可少，一是有條頭尾完整的魚，象徵“年年有餘”。舊時山區窮人弄條魚過年不容易，有的地方就要用一條雕刻的木魚代替。現在有人發明了新的年魚菜，這就是以糯米爲原料的餈粑魚。餈粑魚不僅形象生動，而且味道甜美。二是丸子，南方俗稱圓子，象徵團團圓圓。《金陵歲時記》記載了南京人除夕的“十景菜”，人們以醬姜、瓜、胡蘿蔔、金針菜、木耳、冬筍、白芹、醬油幹、百頁、麪筋十種，細切成絲，以油炒之，謂之“十景”。還有黃豆芽做的如意菜等，都取其吉祥之義。蘇州人年夜飯，俗稱“閤家歡”。在年夜飯的菜餚中同樣也有安樂菜，不過它是用風乾的茄蒂雜拌其他果蔬做成。