獼猴桃有哪些營養 獼猴桃的營養

獼猴桃中維生素C的含量極高，每100克新鮮獼猴桃中，維生素C含量爲62毫克，一個獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，因此該水果被譽爲“維C之王”。獼猴桃還含有維生素B、多種氨基酸、肌醇、蛋白酶、拮抗酶、碳水化合物，以及鈣、鎂、鉀等礦物質及良好的可溶性膳食纖維。

中華獼猴桃是獼猴桃科、獼猴桃屬大植物。中華獼猴桃果實是獼猴桃屬中最大的一種，從生產利用情況說又是本屬中經濟意義最大的一種。中華獼猴桃的口感甜酸、可口，風味較好。果實除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等，具有豐富的營養價值。