【方法一】
1、將臘肉切成小段或者大塊,裝在一個無水無油的容器中。2、臘肉表面撒上適量的高度白酒,攪拌均勻。3、在容器密封處也抹一圈白酒,然後將容器密封。4、放置在蔭涼通風的地方,就可以放心吃了。
【方法二】
1、用保鮮膜將臘肉完全包裹。2、裏外多包裹幾層,直到臘肉完全接觸不到空氣。3、將裹了保鮮膜的臘肉存放至冰箱的冷藏室,隨吃隨取就可以了。
【方法三】
1、將臘肉切成小段。2、找一個容器裝三分之二的油,將小段的臘肉泡進去。3、油一定要沒過臘肉,保證臘肉接觸不到空氣。 4、這樣儲存的臘肉,吃起來會更香膩,但是口感不會差。