短時間儲存吐司時,放在室溫18℃~30℃環境中,長時間儲存時,則可以選擇放在冰箱冷凍儲存。麪包一旦烘焙完成,就會開始出現澱粉老化反應,麪包本體逐漸變得乾硬,失去鬆軟口感。尤其在在低溫攝氏4℃~8℃之間 ,澱粉老化反應是常溫環境的3~4倍;如果溫度低於0℃以下,這種老化反就會變得十分緩慢,所以不含餡料的麪包,如吐司、法國麪包、歐式麪包、牛角麪包等,短時間儲存的最好方法就放在室溫18℃~30℃環境中,若想要存放更久的時間,則可以選擇冷凍方式。
吐司,是英文toast的音譯,粵語廣東話叫多士,西方面包,在歐式早餐中常見。主要成分爲中筋麪粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白。經由攝氏約190度的烤爐,烤約30分鐘,出爐後冷卻切片。