大寒節氣應該吃什麼 大寒節氣吃什麼食物

人們會在大寒氣節吃八寶飯、年糕、雞湯、糯米糕，以及八寶粥等等美食。民間有大寒節氣吃糯米的說法，因爲糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

大寒吃臘八粥習俗

臘八節是流行於我國北方地區的重要節日，這節日習俗是吃臘八粥。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。宋吳自牧撰《夢粱錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設五味粥，名曰‘臘八粥’。臘八這天喝臘八粥這一習俗的來歷和佛陀成佛有關，清代蘇州文人李福詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香糝入。在我國北方，有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味着拉開了過年的序幕。華北歌謠：“老婆老婆你莫饞，過了臘八就是年。”

大寒數九習俗

民間有“小寒大寒，無風自寒”。“小寒大寒，冷成一團”的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。大寒節氣正值“三九”嚴寒，“數九”是我國民間廣泛流傳的習俗之一，即是從冬至逢壬日算起（亦有說法從冬至算起），每九天算一“九”，依此類推。所謂“熱在三伏，冷在四九”，一年中當最寒冷的時期便是"三九、四九天"。數九一直數到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，此時寒氣已盡，天氣暖和了。