大雪節氣適合吃什麼 二十四節氣大雪進補驅寒食物

導語：大雪節氣之時，我國已經全面進入冬季，寒冷已經蔓延到我國各個地區。北方放眼望去白雪皚皚，南方備受溼冷煎熬。這個時候吃什麼好?一般大雪節氣適合吃什麼?既然天寒地凍，應吃些補暖驅寒的食物爲佳，多以肉類爲主。現一起來看看以下的二十四節氣大雪進補驅寒食物。

大雪節氣適合吃什麼 二十四節氣大雪進補驅寒食物

大雪節氣

一、大雪節氣適合吃什麼

飲食方面宜繼續進補，多食羊肉、狗肉、豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、鯽魚、鵝肉、核桃、栗子、白薯、海蔘、茄子、山藥、橙子等。

中醫既溫陽又養陰，以填精、滋血、補中、益氣爲主，如黨蔘、人蔘、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首烏、冬蟲夏草、當歸、白芍、阿膠、黃芪、桂圓等藥材。

大雪節氣

二、二十四節氣大雪進補驅寒食物

山藥羊肉粥

原料：山藥500克、羊肉餡100克、日本米200克、鹽6克、料酒、兩湯匙、薑絲20克。

做法：山藥切成一口大小，放入清水中備用。羊肉片焯水，變色後撈出，控幹備用。日本米可於頭一天臨睡前洗淨後浸泡。將米和羊肉片放入膳魔師燜燒鍋的內鍋中，加入鹽、料酒和薑絲，配以食材兩倍的水。將內鍋放在明火爐上大火燒開，燒開後轉小火燉煮約15分鐘。再將切好的山藥放入內鍋。將內鍋置入外鍋內。外鍋保溫約50分鐘後即得。

功效：羊肉具有溫陽益氣、補血長肉的功效。是一種滋補強壯食品。山藥具健脾、補肺、固腎、益精等功效。共煮成粥，具有益中補氣、健脾胃、補肺的作用。常食此粥能延年。

米仁蓮子百合粥

原料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。

做法：先將米仁、蓮子、百合洗淨，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調味。

功效：滋陰補虛、健胃止瀉。適合腸胃較差人羣。

枸杞粥

原料：枸杞子15-20克;粳米50克，白糖適量。

做法：將上3味放入砂鍋內，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。

功效：枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用於中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰痠腿軟等。