如何煮綠豆湯 煮綠豆湯的正確方法

綠豆湯有着清熱防暑、消渴解毒的作用，適合在夏天的時候常喝一些綠豆湯。那麼在煮綠豆湯需要注意什麼呢?一起來看看煮綠豆湯的正確方法吧!

煮綠豆湯的正確方法

在煮綠豆湯之前，最好先將綠豆湯用冷水浸泡上半小時左右，然後一定要淘洗上幾遍。雖然最後是要煮的，但最好還是將洗綠豆的水瀝乾。

還有就是在煮綠豆湯之前，將綠豆倒進鍋裏幹炒一分鐘左右;等炒出香味之後再放入鍋中來煮，這樣煮出來的綠豆湯更加的香甜。

或者還可以將綠豆用熱水浸泡十分鐘左右，然後放到冰箱的冷凍室裏冷凍大約四個小時;這樣綠豆才比較容易被煮爛，煮大約三十分鐘即可。

在煮綠豆湯的時候，放糖的時間也是有一定的講究的。最好是在水燒開之後和煮熟綠豆之後再放糖，這樣纔不會影響綠豆的軟爛程度。

還有就是最好是用專門煲湯用的砂鍋來熬綠豆湯，因爲鐵鍋中含有的類黃酮和金屬離子會使得綠豆湯發黑，喝了可能導致腸胃不適。

綠豆湯適合夏天喝，可以清熱解毒、消暑防暑等。在冬天最好喝一些山藥等熬製的養生粥，這樣才能在冬天抵禦寒冷，保持身體健康。