茶葉放多少合適 泡茶一般放多少茶葉合適

泡茶一般放多少茶葉合適，這個要看是幾個人喝的茶，通常是直接取一小包茶葉沖泡，一個人也可以只取半包茶葉沖泡。茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值。

茶葉沖泡水溫

大宗紅、綠茶和花茶，可使用燒沸不久的90℃左右的水沖泡。高檔的名優紅綠茶，如果用沸水沖泡，會使茶葉泡熟變色，茶葉中高含量的維生素C等對人體有益的營養成分遭到破壞，從而使香味降低，葉底泛黃。所以沖泡細嫩名優茶時，大致來說，用溫度降至80-85℃的開水沖泡即可。烏龍茶與黑茶類都是可以使用100℃的沸水直接沖泡。

泡茶可以保溫杯泡嗎？

沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由於一直保持高水溫，茶中的芳香油會大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。此外，維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。