沃柑爲什麼要打蠟 沃柑皮亮是打蠟的嗎

打蠟是用專用果蠟對柑橘果實塗抹，拋光乾燥後果實表面呈現出鮮亮的光澤，提高柑橘的外觀品質，是柑橘進行商品化處理的重要環節之一。除金柑外，柑橘類果皮一般不直接食用，所以打蠟的柑橘消費者可以放心食用。

市場上所說的“果蠟”一般是指人工果蠟，將樹膠、蜂蠟、蟲膠等其他天然膠體以有機溶劑製成液態蠟，用於進階水果和進出口水果的保鮮，可食用。按原料不同可分爲蟲膠蠟、棕櫚蠟和動物膠蠟等。清洗水果會導致原生果蠟的消失，水果喪失原有的保護屏障，更加容易變質、腐爛。對於追求品質的高檔水果和需要經過長時間轉運的進出口水果來講，這會導致大量的損失，於是人們就在清洗之後人工覆蓋一層類果蠟物質，即人工果蠟。