不粘鍋有劃痕還能用嗎 不粘鍋有劃痕還能不能用

能，不粘鍋有劃痕沒有毒性，可以正常使用。但如果不粘鍋出現了大面積脫落的情況的話，就不宜再繼續使用，因爲不粘鍋塗層嚴重劃傷會影響其功效使用，同時還會產生一定的有害物質，再繼續使用做出來的食物會不利於身體健康。

不粘鍋的保養方法

1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油作爲保養，再清洗後方可使用。

2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。

3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。

4、採用大火時，鍋內必須有食物或水。使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。

5、遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。

不粘鍋需要開鍋嗎

開鍋是指新鍋在第一次使用之前的保養措施，經過開鍋的步驟使鍋的內壁形成一層油膜，讓鍋在以後的使用過程中不粘不鏽，這樣的開鍋主要是指鐵鍋。但是不粘鍋不同，它本身就是不粘的，只要塗層不掉，自然也不會鏽。所以不粘鍋是不需要開鍋的，這一點在新鍋的使用說明上也有解釋。按照使用說明，新買的不粘鍋在第一次使用之前做好清洗即可。