牛排過期了還能吃嗎 牛排過期了還能吃嗎有害嗎

牛排過期了不建議吃。少量的吃並不會對身體健康造成很大的影響，過量吃的話，會對身體產生不適。因爲牛排表面滋生的細菌比較多，進入人體內，會積累體內毒素，對身體健康有所影響。牛排中含有比較豐富的蛋白質、血質鐵、維生素等營養物質，營養價值比較高，一般買回來放進冰箱冰凍區，可放置一個月左右。

時間過長的話，容易使牛排的表面肉質接觸空氣而滋生細菌等微生物，吃過多的話，容易對腸胃產生不適，對身體存在傷害。

牛排解凍後可以再重新冷凍，但是一般不建議。因爲牛排解凍後空氣中的細菌等微生物會存留在牛排表面，再進行冷凍，容易使細菌滋生，冷凍時間過長，肉質也會有所影響，從而牛排的口感會有所降低，失去它本來的味道，所以牛排應該儘早吃掉，不要存放時間太長。

如果是冷凍生牛排，可以將牛排用保鮮袋密封裝好，放置冰箱的冷凍區儲存，一般儲存時間爲一個月。如果是新鮮生牛排，可以先將牛排用水沖洗乾淨，再擰乾水分，用紙巾包起來，再裝入密封保鮮袋中，放入冰箱的冷藏區，一般儲存時間爲1周。熟牛排的話，一般建議用保鮮膜蓋在碗上，爲了防止串味的情況，放置在冰箱冷藏區，一般儲存時間爲3天。