過期的花生油能吃嗎 花生食用油過期了還能吃嗎

過期的花生油不能吃。花生油的儲存條件是在密閉遮陰的環境中，這種食用油遇到高溫以及日光照射後，就容易變質，其變質後有一股哈喇子味道，花生油正常保質期一般會標註18個月滿足國家要求，其實物理保質期更高一些，如果不確定存放環境，建議不要進行食用。變質的花生油會有細菌數量超標、黴菌超標、成分改變（變質）、混入外界污染物等危害。

花生油簡介

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。

另外花生油還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等。

2018年月4日，國家市場監督管理總局、農業農村部、國家衛生健康委員會聯合發佈《關於加強食用植物油標識管理的公告》，像花生油、橄欖油等都沒有該種轉基因作物及其加工食品，標識“非轉基因”屬於不正當的炒作。