過期罐頭能吃嗎 過期的罐頭能吃嗎

過期罐頭不建議進行食用。罐頭的本質是將食物進行灌裝密封的一種形式，而罐頭過期之後，口感和風味已經喪失，沒有食用價值。而且過期之後，裏面的成分如何發生變化不可預知。如果包裝完好蓋子沒有凸起，只能說明裏面沒有造成產氣的菌羣繁殖而已。

罐頭簡介

採用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合製成可密封的容器，內存商業的食品，經特定處理，達到商業無菌，可在常溫下保持較長時間而不致敗壞，這種類型的包裝食物稱爲罐頭。

罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業無菌要求，在常溫下能夠長期儲存的食品，罐頭食品製作有兩大關鍵特徵：密封和殺菌。

罐頭可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐技術，如今開罐方式多數是易拉罐式。