過期的紫菜不能吃。保質期主要就是規劃了食物最佳的是食用日期,一旦過了這個時間,食物的品質、食物的口味、食物的口感以及食物的營養物質都會發生改變,而且還會被空氣中的物質所氧化甚至黴變,如果食物過期了以後再吃的話,就可能會產生一些細菌,嚴重的影響到了食物的安全和食物的健康,對人體是有害的。
尤其是過去時間比較長的話,紫菜可能會出現變質現象,這個時候只能丟掉了。所以在買紫菜的時候,一定要看好包裝上的日期,儘量買一些在保質期以內的。適當吃一些紫菜對人體是有很好的幫助的,紫菜當中的營養非常豐富,並且含碘量很高。另外,紫菜對貧血有很好的幫助。
如果紫菜儲存過程中受潮的話,就容易導致黴變。細菌滋長的紫菜會出現輕度黴變問題,如果紫菜表面出現黴菌或者黴斑,這個時候就表示已經變質了,不建議再食用。
另外,我們大家還需要知道的就是,紫菜變質以後,顏色也是會發生一定的改變的,一般以爲黴菌造成的變質是會發紅色的,對於發紅色的紫菜不建議吃了。