南方臘八節的風俗 南方臘八節風俗

風俗：1、吃臘八粥、做臘八豆、臘八飯，臘八粥分甜鹹兩種，做法五花八門。2、祭拜祖先。有很多人在這一天將煮好的臘八粥祭拜祖先，之後再分給家人食用。3、吃八寶冬瓜羹。八寶冬瓜羹鮮美清潤可口、健脾益氣生津。4、做餈粑過節。在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮大柳村，當地瑤族羣衆將糯米浸泡蒸熟後，放在石槽裏搗成泥狀，揉捏成形制成餈粑。5、在湘南等地，有吃腐乳、做腐乳的習俗；在新化和湘西等地，還有敲鼓的習俗。

臘八節，即每年農曆十二月八日，又稱爲“法寶節”“佛成道節”“成道會”等。本爲佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，後逐漸也成爲民間節日。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。

臘八粥的最早文字記載在宋代。南宋吳自牧《夢樑錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”我國喝臘八粥的歷史，已有一千年以上了。每逢臘八這天，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。

在我國北方，有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味着拉開了過年的序幕。每到臘八節，北方地區忙着剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節是典型的北方節日。