帶魚怎麼洗才幹淨 帶魚怎麼處理

帶魚在海產界算是很出名的了，肉質細膩，無論是清蒸，紅燒都是一種美味的食材。它的做法雖然簡單，但是處理起來確實相當的麻煩，因此也是一部分人不愛做帶魚吃的原因。其實帶魚處理起來是很簡單的，只是我們的方法沒有找對。下面小編推薦一個洗帶魚的方法，只需要三步，帶魚就能洗的乾乾淨淨。

第一步：去魚鰭

處理帶魚的第一步就是要將頭部和魚鰭還有魚尾，內臟清理乾淨，相信很多人都是用剪刀直接將魚鰭剪掉的，小編教你一個簡單的方法就是直接用手撕魚鰭，從帶魚的尾部開始用手逆着魚鰭的方向向下撕就可以了，一般只要兩三下一個魚鰭就會被完整的撕下來，而且魚肉上一點殘留都沒有，非常的乾淨。

第二步：刮魚鱗

帶魚的鱗與魚體粘得比較牢，要是我們用手搓是很難洗乾淨的，而用刀刮又很費時間，如果不把魚鱗洗乾淨，帶魚做出來就會有一股腥味，影響口感。怎麼才能將魚鱗徹底去掉乾淨呢?相信家裏都有鋼絲球吧，用鋼絲球貼着魚肉輕輕的剮蹭，手勁兒要勻，下手要輕，不要刮到魚肉了，輕輕的將這層磷刮掉就可以了。

第三步：去黑膜

其實我們在處理帶魚內臟的時候會發現內臟與肉之間有一層很薄的卻十分有韌性的黑色薄膜，一般人都沒有要去掉這層黑膜的意思，其實這層黑膜非常的腥，不想吃腥味很大的帶魚，那你就有必要將黑膜去掉。方法是用刀沿着魚腹處切開小口，將內臟都掏出來之後再把那一層黑色膜撕下來就可以了。處理之後將帶魚用清水多洗幾遍就可以了。

小編介紹的這個方法還是非常有用的，有要做帶魚吃的朋友，不妨試試用這個方法來處理帶魚，保證洗的乾乾淨淨。