香炸帶魚的做法 香炸帶魚怎麼做好吃

薑切片，帶魚放薑片、花椒、鹽、料酒等醃製半小時;雞蛋打入碗中，放澱粉、麪粉攪勻成蛋糊;油鍋燒至7成熱，將帶魚放入蛋糊中，裹上蛋液後，放入鍋中炸至金黃後撈出，調高油溫，倒入帶魚復炸一次，撈出裝盤即可。

香炸帶魚怎麼做?

主料：

帶魚500克，雞蛋1個，麪粉3克;

輔料：

澱粉3克，姜1塊，小蔥2根，花椒3克，鹽1勺，料酒1勺;

香炸帶魚的做法步驟：

1.姜1塊切片，帶魚中放入薑片、花椒、鹽1勺、料酒1勺、十三香2克醃製半小時;

2.將雞蛋打入碗中，放入1勺澱粉、1勺麪粉，攪勻成蛋糊;

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，將帶魚放入蛋糊中均勻的裹上蛋液後放入鍋中炸至金黃後撈出；

4.調高油溫後倒入帶魚復炸一次，顏色變深後撈出裝盤即可。

　小貼士

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實爲老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及面板乾燥者食用。

香炸帶魚的做法已經介紹完了，現在很多人都喜歡吃魚，這道香炸帶魚口味豐富，特色鮮明，絕對是開胃家常菜之一。