大蝦好吃而且做法豐富,今天要教大家做的是炸蝦。將大蝦去頭去殼,只留下蝦尾,然後去掉蝦線,再裹上蛋液和麪包糠下鍋炸。這道美食外酥裏嫩,鮮香可口,幾乎人人都喜歡吃。
炸蝦怎麼做好吃
食材:
蝦300克、雞蛋1個、麪包糠100克、精鹽1勺、番茄醬適量
炸蝦的做法:
1、雞蛋打入碗中,加鹽,打散;
2、大蝦去頭去殼,留蝦尾,去除蝦線;
3、將大蝦在蛋液中掛一圈蛋糊,再放入麪包糠中裹上面包糠;
4、鍋中倒入適量油,油溫升高後下入大蝦,中小火炸至金黃色,撈出裝盤;
5、番茄醬一起食用即可。
小貼士:
炸大蝦的時候,火不要開太大,否則很容易炸糊,大火炸至變色後,改小火慢炸。