蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。下面來介紹這款鮮蝦粥的製作方法。
鮮蝦粥
食材:大米80克 基圍蝦10只 姜1塊 小蔥1根
步驟:
1.大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘,姜1塊切薑末,小蔥1根切蔥花
2.基圍蝦洗淨後,去掉蝦線,放在碗中,加入料酒半勺、鹽半勺拌勻醃製10分鐘
3.鍋中放入清水,大火燒開,放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋
4.放入醃好的基圍蝦、薑末繼續熬煮15分鐘,放入幾滴香油、蔥花、鹽半勺攪勻即可
小貼士
常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。