基圍蝦的做法 基圍蝦怎麼做好吃

基圍蝦是很多人都愛吃的美食，喜歡吃蝦的人可以嘗試一下，蝦串口感鮮香，外酥裏嫩，這道菜不僅好吃，製作方法也很簡單。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱的人很好。

基圍蝦怎麼做好吃

食材：

基圍蝦300克、幹辣椒40克、蔥5克、姜5克、花椒10克、竹籤適量、精鹽1匙、味精1匙、紹酒2匙、香辣醬50克

基圍蝦的做法：

1、蔥切成蔥花，姜切絲；

2、基圍蝦洗淨，挑除沙線，加入薑絲、蔥花、精鹽、味精、紹酒醃製30分鐘；

3、基圍蝦用竹籤串好，下入油鍋中炸至皮酥肉嫩，撈出；

4、鍋中加色拉油燒熱，下入幹辣椒、花椒、香辣醬炒香；

5、放入基圍蝦串翻炒2分鐘，盛出。

小貼士：

蝦中含有豐富的鎂，具有保護心血管系統，能減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈。