基圍蝦怎麼炒 基圍蝦怎麼做好吃

基圍蝦大家應該都吃過，基圍蝦味道鮮美，製作成各種菜餚都非常美味。今天教大家做一道炒蝦，加入冬筍和冬菇等食材一起炒，味道更豐富，也更加健康。

基圍蝦怎麼炒

食材：

基圍蝦400克、冬筍30克、冬菇20克、雞蛋1個、蔥末10克、薑末10克、澱粉適量、味精1勺、精鹽1勺、紹酒適量、清湯適量

炒蝦的做法：

1、冬菇切成片，冬筍切成段；

2、基圍蝦剝去外殼，去掉蝦線，洗淨，加入雞蛋清、精鹽、澱粉拌勻；

3、碗中加入味精、精鹽、紹酒、澱粉，調成芡汁；

4、鍋中加色拉油燒熱，放入蝦片滑透，撈出；

5、鍋中加油燒熱，下入蔥薑末炒香，然後放冬菇片、冬筍片、蝦仁，勾入芡汁;

6、翻炒均勻，盛出。

小貼士：

基圍蝦裏面富含蛋白質，能增強人體的免疫力和性功能，對健康很好。