冰鮮帶魚怎麼做好吃 香煎帶魚的簡單做法

帶魚洗淨，瀝乾水分。帶魚里加醃料，然後放姜蔥絲、鹽、花椒、十三香、料酒醃製3個小時。醃好後，將蔥薑絲、花椒等輔料挑出來，帶魚裹上面粉。鍋裏倒油，把輔料放進去炒香，油溫升高後，帶魚放進去煎。煎至外脆裏嫩的時候，就可以出鍋了。

冰鮮帶魚怎麼做好吃

用料

帶魚2條，蔥絲適量，花椒1小把，鹽少許，料酒1勺，十三香，薑絲

香煎帶魚的簡單做法：

1.帶魚放入清水中洗乾淨，瀝乾水分；

2.帶魚裏面加入醃料，然後放姜蔥絲、鹽、花椒、十三香、料酒，抓勻，放入冰箱醃製3個小時；

3.醃好之後，將蔥薑絲、花椒等輔料挑出來，倒入麪粉適量，讓帶魚裹上面粉備用；

4.鍋裏放倒入適量油，把輔料放進去翻炒出香味，油溫升高之後，帶魚放進去煎；

5.煎至外脆裏嫩的時候，就可以出鍋了。

小貼士

煎帶魚的時候，一定要小火，否則很容易煎糊。

煎帶魚的時候，不要總是翻動，這樣帶魚容易碎。