臘魚怎麼做好吃 臘魚的做法

臘魚就是將魚洗淨醃製曬乾後的一種食品，其風味獨特，耐貯藏，吃法多樣。今天教大家做這道好吃的蒜薹燒臘魚，臘魚口感鹹香，加入了豐富的配料，不僅好吃也很健康。

臘魚怎麼做好吃

食材：

臘魚200克、蒜薹50克、紅椒20克

輔料：

乾紅辣椒2個、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、油適量

臘魚的做法：

1、臘魚提前放入清水中浸泡20分鐘，然後洗淨瀝乾水分；

2、薑切片，臘魚切塊，蒜切片，幹辣椒切段，蒜薹切丁，紅椒切丁；

3、鍋裏倒適量油，小火，下入魚塊煎至兩面焦黃，然後放入姜、蒜、乾紅辣椒翻炒均勻、淋入生抽倒入適量水燒煮15分鐘；

4、最後倒入蒜薹和紅椒粒，煮至斷生即可。

小貼士：

臘魚肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高，臘魚可以有補充蛋白質和鈣質的作用，對於補虛勞有好處，而且還可以有促進食慾的效果，經常吃可以健脾胃的哦。