甲魚怎麼做好吃 甲魚的做法

甲魚的營養價值大家應該都應該很清楚了，這是一種相當健康的食物，它具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。甲魚怎麼做好吃呢？今天教大家一道非常簡單的菜餚，滋補又美味。

甲魚怎麼做好吃

食材：

甲魚500克、黨蔘10克、靈芝6克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、蔥段20克、薑片5片、鹽1茶匙、味精1茶匙

甲魚湯的做法：

1、甲魚剁去頭用熱水燙，切掉腳的黑皮，揭去甲魚蓋，冷水衝乾淨，切塊；

2、取一大碗，放入甲魚塊、黨蔘、黃芪、靈芝、紅棗 、枸杞、蔥段、薑片和適量清水；

3、甲魚放入蒸鍋中蒸40分鐘左右，取出；

4、最後加入鹽、味精調味，再蒸5分鐘即可。

小貼士：

1、甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

2、看主要看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的爲優等甲魚，反之，爲劣等甲魚。