鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法

把鮑魚放清水中，加鹽刷洗乾淨。把肉剔出，切出整齊的紋路。薑切片，小蔥切段。將處理好的雞肉切塊。鮑魚加芡粉、米酒和鹽拌勻。雞塊加芡粉、米酒和鹽拌勻。豆瓣醬和辣椒醬混合。鍋中熱油並倒入鮑魚翻炒，盛出。油加熱後倒姜塊和蒜，放雞塊和清水，中火烹煮收汁。倒醬料和鮑魚，出鍋前撒上蔥段即可。

鮑魚怎麼做好吃

食材：

雞肉半隻、鮑魚200克、小蔥3根、姜1塊，蒜2瓣、米酒1碗、豆瓣醬1大勺、芡粉1勺、蠔油1勺

鮑魚的家常做法

1、把鮑魚放入清水中，加適量鹽，用刷子刷乾淨；

2、藉助工具把肉剔出，然後用菜刀切出整齊的紋路；

3、薑切片，小蔥切段；

4、將處理好的雞肉切塊；

5、鮑魚加入芡粉、米酒和鹽攪拌均勻；

6、雞塊同樣加入芡粉、米酒和鹽攪拌均勻；

7、豆瓣醬和辣椒醬混合；

8、鍋中熱油並倒入鮑魚翻炒，然後盛出；

9、準備新油加熱後倒入姜塊和蒜，放入雞塊和適量清水，中火烹煮收汁；

10、倒入醬料和鮑魚，出鍋前撒上蔥段，盛出即可食用。

小貼士：

鮑魚入鍋翻炒的時間都不能長，否則就會把鮑魚炒老。