平魚怎麼做好吃又簡單 平魚怎麼做好吃

1、平魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨。2、兩面抹上鹽和胡椒粉，放上蔥片和薑片，醃製15分鐘左右。3、起蒸鍋，大火上汽後，放入平魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘。4、蒸魚的時候準備蔥絲，再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴。5、蒸好的魚除去蔥姜，裝盤。6、澆上適量蒸魚豉油，撒上蔥絲和胡蘿蔔絲。7、將熱油澆在蔥絲上即可。

平魚也叫鯧魚是生活常見的水產魚類，它肉多刺少，口感鮮嫩，營養價值特別高，這種魚由於其食用肉質細膩，並且刺少，適合小孩紙好老年人食用，因此受到了很多人都喜愛。

平魚肉質鮮嫩,營養豐富,含有人體所需多種維生素、氨基酸、膽固醇、蛋白質,以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉等微量元素。

平魚具有益氣養血、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等症。因此那些體質較差、身體虛弱的人多吃一點鯧魚對身體的好處是很大的。