生蠔怎麼做好吃 生蠔怎麼做好吃又簡單

1、用小刷子把生蠔清洗乾淨。2、粉絲加熱水泡發備用。3、大蒜去皮，用刀面先拍一下，再切成蒜末。4、鍋裏放適量的油，油熱後倒入大蒜末，翻炒幾下，再加入醬油和蠔油。5、將泡發好的粉絲放在去殼的生蠔上。6、再在粉絲上放上適量的金銀蒜。7、將處理好的生蠔放鍋裏開始蒸，大約3分鐘即可。

生蠔的中文名是牡蠣,屬牡蠣科或燕蛤科,是雙殼類軟體動物,主要分佈於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫“蠔”。

牡蠣以體大而肥滿、顏色淡黃、光澤新鮮、大小均勻者爲上品。這種上品是有季節性的，即冬、春兩季。

生蠔營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有着美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。